¿Por qué solemos endulzar el café, el chocolate, el pan, la avena y otros alimentos extraños?
Al ser estos alimentos extraños menos aceptados, el grado de alienación es mayor. Cuando el sabor de un alimento es inaceptable, el método de mejora más utilizado es añadir azúcar.
El pan es un alimento básico en Occidente, por lo que los occidentales consumen una gran cantidad de pan como alimento básico; casi ningún chino acepta el pan como alimento básico, por lo que para estas personas, el pan es solo un suplemento dietético y como refrigerio, se consume principalmente en el desayuno, el té de la tarde y otros aspectos, lo que ha llevado a la popularidad de los panes elegantes con alto contenido de dulzor. Inicialmente, muchas panaderías insistieron en hacer pan básico, pero al final tuvieron que inclinarse ante el pan japonés o crear algunos panes raros localizados, como el vino tinto y el pan longan.
El café es más o menos lo mismo. El consumo es pequeño, la aceptación no es alta y la proporción de consumo pasivo y con motivos especiales es grande, por lo tanto, el propósito de muchas personas que agregan azúcar no es hacer que el café sepa mejor sino hacer que el café sea menos desagradable; Por otro lado, los chinos que están acostumbrados a tomar café lo toman hecho a mano o al estilo americano sin nada agregado, o solo le agregan leche o leche evaporada sin agregar azúcar. No a mucha gente le gusta beberlo con azúcar. No se excluye que a algunas personas también les guste el café endulzado, pero básicamente el café sin leche y sin azúcar, el café sin azúcar con leche y el café endulzado (especialmente con almíbar aromatizado) son tres bebidas completamente diferentes.
El chocolate es casi igual. Básicamente, el chocolate con leche, el chocolate amargo muy dulce y el chocolate amargo poco dulce (sin azúcar) son en realidad tres cosas diferentes. Debido a que el consumo es pequeño y los hábitos de consumo aún no se han formado, pocos consumidores consumirán chocolate amargo, especialmente chocolate de origen único de alta proporción, basándose en la premisa de probar los sabores específicos que muestran los diferentes orígenes, diferentes granos y diferentes proporciones de cacao. . Por lo tanto, el chocolate amargo que consumen los chinos generalmente no es tan oscuro, y el chocolate con leche es absolutamente común, sin mencionar que muchos chinos no son muy sensibles a la baja proporción de cacao en el chocolate, la mala calidad e incluso el uso de; sustitutos de la manteca de cacao, aceites vegetales, etc. La esencia de consumir chocolate es simplemente querer comer unos dulces. Una y otra vez, los pasteleros siguen naturalmente sus propias preferencias y promocionan esos chocolates tipo caramelo, y no tienen tiempo para promocionar productos de chocolate de alta calidad, porque se necesita tiempo para cultivar el mercado, y si no se puede cultivarlo, hay que hacerlo. abandonar.
Es la misma razón por la que la avena se procesa profundamente para convertirla en cereales comerciales con alto contenido de azúcar y grasa añadidos. Las personas que realmente compran esos 100 productos de avena no añaden azúcar deliberadamente, e incluso el yogur mezclado puede ser bajo en grasa y sin azúcar. Pero, obviamente, muchas personas consumen estas cosas para perder peso y sus motivos no son puros.