El origen de la cocina china en 150 palabras
La "China alimentaria" toma el tiempo como su urdimbre y los diversos grupos étnicos y características locales como su latitud. Introduce en detalle las condiciones y costumbres dietéticas de varios grupos y clases étnicas durante los últimos cinco mil años de la nación china, con una gran cantidad de curiosidades dietéticas, lo que nos permite comprender la dieta de nuestros antepasados y al mismo tiempo comprender la dieta de varios Lugares y los cinco mil años de la nación china. La esencia de la cultura gastronómica a lo largo de los años. Las ricas y exquisitas ilustraciones del libro también nos brindan disfrute visual.
2.
“La comida es la primera necesidad de las personas”, y comer es el medio principal para alcanzar los objetivos de supervivencia. Por lo tanto, cuando nace la vida, comienzan las actividades alimentarias, pero no hay utensilios en la etapa inicial de las actividades alimentarias. Antes de aprender a usar el fuego, el contenido y el método de alimentación de los humanos no eran diferentes del mundo animal, es decir, consumir directamente frutos de plantas y carne y sangre de animales. Este método de alimentación de "arruinar el cabello y beber sangre" no existía y. No requería ningún utensilio para comer. Esta etapa se llama etapa de alimentos crudos. Después de dominar el uso del fuego, la gente primero asaba alimentos en el fuego y luego comía. O calentar la piedra, hornear la comida sobre la piedra y comerla, entrando así en la etapa primitiva de comida cocida. Pero hasta el momento no se ha producido ninguna vajilla auténtica. En el Paleolítico, durante millones de años, los seres humanos que aún eran niños dependieron de estos dos métodos primitivos de barbacoa y horneado para sobrevivir y prosperar.
China es una civilización antigua con una historia de cinco mil años. La cultura alimentaria y las habilidades culinarias son parte de su civilización. Es la cristalización de la espléndida cultura de China. China tiene un vasto territorio y diversos climas, incluidas zonas tropicales, subtropicales, templadas y subárticas. También tiene diversos terrenos, incluidos ríos, lagos, mares, montañas y llanuras, lo que proporciona diferentes tipos y calidades de pescado y carne para los chinos. cocina, aves y huevos, delicias, frutas y verduras y otras ricas materias primas y condimentos animales y vegetales. Durante miles de años, la cocina china ha acumulado exquisitas técnicas de cocina. Los métodos de cocción incluyen: asar, freír, asar, estofar, hervir a fuego lento, sofreír, sofreír, ahumar, estofar, freír, hervir, pegar, cocer al vapor. etc. Existen cerca de un centenar de tipos, conformando así una amplia variedad de cocinas y variedades con diferentes sabores. Según estadísticas incompletas, existen alrededor de decenas de miles de platos en todo el país. El famoso plato de banquete del palacio de la dinastía Qing, "Banquete Man-Han", tiene más de 120 platos fríos y calientes solo en esta mesa. La cultura gastronómica china representada por este plato a gran escala muestra una magnífica y magnífica mentalidad de "dinastía" y "emperador", mostrando las características generales de la cultura tradicional china.
La comida china es famosa por su color brillante, rico aroma, sabor fresco y hermosa apariencia. La belleza de sus variedades destaca especialmente en la fría combinación de colores. Tiene una forma única, colores brillantes y colores realistas, que muestran paisajes y patrones sentimentales. Montañas, ríos, árboles, pabellones, flores, pájaros, peces, insectos, aves raras y animales se encuentran en el plato. Es como una imagen hermosa que brinda a la gente un hermoso disfrute. Cada conjunto de comida china está en números pares, siendo cuatro, seis, ocho, diez... etc. Como dice el refrán: "Dos platos para entretener a los invitados, tres platos para tratar a las tortugas". La búsqueda de dobles ilustra el énfasis de la cultura china en la "perfección" y el hábito psicológico de tomar los números pares como un beneficio.
Los nombres de los platos chinos también son únicos, ricos en características culturales tradicionales chinas y dan a la gente un buen regusto. Como dragones jugando con perlas, nieve blanca en primavera, perlas y peonías plateadas, oro y jade alrededor de esmeraldas, manos de jade recogiendo melocotones, ofreciendo pescado en la puerta del palacio, etc., hay todo tipo de variedades. Está lleno de encanto poético y pintoresco y, a veces, es un poema tridimensional que acompaña a una pintura.
En China se puede decir que puedes viajar por todo el mundo y comer en todo el mundo. Hoteles, restaurantes, restaurantes y puestos de comida abundan en todo el país. Especialmente en las ciudades grandes y medianas, se pueden degustar los sabores gastronómicos de todo el norte y el sur en un solo lugar, incluidos platos de carne y verduras, dim sum, fideos, gachas y bocadillos de temporada. También en el extranjero hay muchos restaurantes chinos, en casi todo el mundo. Además, estos restaurantes chinos suelen estar llenos de invitados y abrumados de clientes, y su negocio es muy próspero. En Estados Unidos, los restaurantes chinos son aún más sorprendentes. Sólo en Nueva York hay más de 5.000.
China tiene un vasto territorio y es la nación "comedora" más importante del mundo. Después de miles de años de desarrollo. Se ha formado una amplia y profunda "cultura alimentaria". Durante un largo período de tiempo, debido al uso de diferentes materias primas, diferentes ingredientes y diferentes métodos de cocción, se han formado sabores únicos y diferentes cocinas. Entre ellas, las ocho cocinas más famosas incluyen Sichuan, Guangdong, Jiangsu, Hunan, Fujian, Hui, Zhejiang, Shandong, etc.