¿Por qué utilizar calamares para hacer pescado a la plancha?
El nombre científico del bagre es pez de nariz larga, comúnmente conocido como “Jiang Tuan”, “Bai Ji”, “Fat Head Fish” y “Yu”. Un bagre tiene una espina y ninguna otra. Se puede estofar o al vapor y tiene un sabor suave y delicioso. La carne de pescado es rica en grasas y no tiene espinas. Es un pescado de agua dulce con una carne tierna y deliciosa. Es el pescado de mejor calidad entre los de agua dulce.
? Características del bagre de río:
Tiene miedo a la luz y prefiere la oscuridad. Su función visual se ha deteriorado notablemente y sus globos oculares se han quedado muy pequeños. Confían en su desarrollado sentido del olfato y en los tentáculos a ambos lados de la boca para cazar. A menudo acechan en la hierba, las rocas, las raíces de los árboles o en aguas profundas durante el día y no se mueven hasta la noche, especialmente en verano.
La temperatura crítica del agua para la supervivencia de los peces termófilos es de 0 ~ 38 ℃, la temperatura óptima del agua es de 24 ~ 28 ℃ y la temperatura crítica del agua para la alimentación es de 10 ~ 32 ℃. El apetito se ve afectado significativamente por la temperatura del agua. Cuando la temperatura del agua es inferior a 20 °C o superior a 30 °C, el entusiasmo por comer se debilita gradualmente. Cuando la temperatura del agua es inferior a 10 °C o superior a 32 °C, comer. se detendrá por completo.