¿Cuáles son los tabúes a considerar al pedir comida china?
Tres platos excelentes se refieren a tres tipos de platos a los que se les da prioridad:
La primera categoría son las especialidades chinas.
A la hora de recibir invitados extranjeros, debes prestar más atención a este punto. Como rollitos de primavera fritos, albóndigas, albóndigas al vapor, cabeza de león, pollo kung pao, etc. , no es delicioso, pero es muy elogiado por muchos extranjeros debido a sus características distintivas chinas.
La segunda categoría son los platos con características locales.
Por ejemplo, la sopa de cordero de Xi'an, el cerdo estofado de Hunan Maojia, la cabeza de león estofada de Shanghai y el estofado de cordero de Beijing. Cuando entretenga a invitados extranjeros allí, me temo que estos platos especiales serán más deliciosos que los. El mismo marisco fresco.
La tercera categoría son las especialidades de este restaurante.
Muchos restaurantes tienen sus propias especialidades. El plato especial final de este restaurante refleja mejor el cuidado y respeto que el propietario tiene por sus invitados.
Los cuatro tabúes son que al organizar el menú, también se deben considerar los tabúes dietéticos de los invitados, especialmente los tabúes dietéticos de los invitados. Hay cuatro tabúes dietéticos principales:
1. Los tabúes dietéticos religiosos no deben ignorarse en absoluto.
Por ejemplo, los musulmanes no suelen comer carne de cerdo ni beber alcohol. Los budistas chinos comen menos carne, no sólo carne, sino también alimentos picantes como cebollas, ajos, puerros y hojas de mostaza.
Algunos budistas que creen en Guanyin prohíben específicamente comer carne de res en su dieta y deben prestar especial atención cuando entretienen a compatriotas de Hong Kong, Macao, Taiwán y chinos de ultramar.
2. Algunos alimentos también son tabú por motivos de salud.
Por ejemplo, personas con enfermedades cardíacas, cerebrovasculares, arteriosclerosis, hipertensión arterial y secuelas de un accidente cerebrovascular no son aptas para comer carne de perro. Los pacientes con hepatitis deben evitar comer cordero y tortugas de caparazón blando. Las personas con enfermedades del sistema digestivo como gastroenteritis y sopa de úlcera gástrica no son aptas para comer tortugas de caparazón blando. Los pacientes con presión arterial alta y colesterol alto deberían beber menos sopa de pollo.
3. Las personas de diferentes regiones suelen tener diferentes preferencias dietéticas.
Por este motivo debemos tener esto en cuenta a la hora de organizar el menú. Por ejemplo, a la gente de Hunan generalmente les gusta comer comida picante y menos dulces.
Los británicos y estadounidenses generalmente no comen mascotas, animales raros, despojos, cabezas ni garras de animales.
Además, cuando entretenga a invitados extranjeros, trate de comer la menor cantidad de platos duros posible. Es menos probable que los extranjeros escupan la comida que muerden en la boca al comer.
4. Algunas profesiones, por determinadas razones, suelen tener diferentes tabúes especiales en la restauración.
Por ejemplo, a los funcionarios estatales no se les permite comer ni recibir invitados mientras realizan tareas oficiales, no se les permite comer ni beber en exceso en banquetes oficiales, no se les permite comer más allá de los estándares establecidos por el estado, y no se les permite beber bebidas alcohólicas.
Otro ejemplo, a los conductores no se les permite beber mientras están de servicio. Si ignora esto, puede provocar que la otra parte cometa errores.