¿Cómo no se pueden freír los fideos de arroz Dongguan?

Los fideos de arroz deben hervirse primero y dispersarse con agua para que no se apelmacen fácilmente al freírlos. El método específico es el siguiente:

Materiales de preparación: fideos de arroz, carne magra o panceta de cerdo, repollo, zanahoria, cebolla verde, aceite, sal, salsa de soja.

1. Pelar y lavar las zanahorias, lavar el repollo y la cebolla;

2 Cortar la carne en tiras, agregar la salsa de soja, mezclar bien, agregar un poco de aceite y seguir amasando. por un tiempo. Triture el repollo y las zanahorias, corte las cebollas en trozos y pique las cebollas;

3. Hierva agua en una olla, agregue los fideos de arroz, mezcle bien y cocine por unos 2 minutos y medio;<. /p>

4, cebollas aceitosas, fragantes;

5. Después de que las cebollas estén doradas, vierte la mitad y reserva.

6. extenderlo rápidamente y sofreír hasta que el cerdo desmenuzado cambie de color;

7. Añadir la zanahoria y el repollo, añadir un poco de sal y seguir sofriendo;

8. Utilice una espumadera para retirar los fideos de arroz y escurrir el agua;

9. Vierta los fideos de arroz en las verduras fritas, agregue un poco de salsa de soja y continúe salteando hasta que las verduras y los fideos de arroz estén listos. se mezclan uniformemente;

10. Agrega las cebolletas y el aceite de cebolleta con anticipación y sofríe continuamente;

11. Sartenes y platos.