¿Qué se puede cocinar con esponja vegetal?

Se puede utilizar para hacer huevos revueltos con luffa, albóndigas rellenas de luffa, luffa salteada, luffa con gambas al vapor, etc.

1. Cómo cocinar lufa y camarones al vapor:

Ingredientes para cocinar: 1 lufa, 200 g de camarones vivos, cebolla, ajo, salsa de soja, aceite y sal.

1. Lavar y pelar la esponja vegetal, cortarla en pequeños trozos transversales y colocar en un plato.

2. Lavar las gambas frescas, quitarles la cáscara, las cabezas y las líneas de arena, blanquearlas en agua y colocarlas sobre los gajos de lufa.

3. Mezcle bien el aceite vegetal, la salsa de soja y la sal, viértalo sobre los camarones y cocine al vapor durante 5 a 6 minutos.

4. Picar los dientes de ajo en trozos pequeños, espolvorearlos sobre los gajos de lufa, mezclar y comer.

2.Cómo hacer revuelto de luffa:

Ingredientes para cocinar: 2 luffas, 3 huevos, cebolla de verdeo, salsa de soja, aceite y sal.

1. Lavar la lufa y cortarla en trozos con un hornillo.

2. Freír los huevos y trocearlos.

3. Vuelva a agregar aceite, cocine a fuego lento la sartén con cebolla verde picada, vierta la lufa, vierta la salsa de soja y saltee. Cuando la lufa esté medio cocida, agregue los huevos.

4. Sofreír brevemente, espolvorear con sal, mezclar bien y servir en un plato.