¿Por qué no hay ninguna cocina de Beijing entre las ocho principales cocinas chinas?
Debido a la particularidad de Beijing, muchas cocinas locales han nacido en Beijing. Sin embargo, a pesar de que hay tantas cocinas locales, la cocina de Beijing aún no ha entrado en las filas de las ocho cocinas principales. También resulta desconcertante que la cocina de Beijing no esté incluida entre las ocho cocinas principales.
En primer lugar, la cocina de Beijing no ha entrado en las ocho cocinas principales porque la cocina de Beijing es principalmente cocina de Shandong. Entre las ocho cocinas principales, la razón por la que la cocina del norte solo incluye la cocina de Shandong es porque la cocina del norte está más o menos influenciada por la cocina de Shandong, por lo que la cocina de Beijing no puede clasificarse entre las ocho cocinas principales. Aunque la cocina de Beijing incorpora muchas cocinas palaciegas, la base de la cocina de Beijing sigue siendo la cultura culinaria de Shandong. Por lo tanto, en este caso, la cocina de Beijing no puede competir con ninguna de las ocho cocinas principales.
En segundo lugar, la cocina de Beijing es demasiado compleja, que es la razón principal por la que la cocina de Beijing no ha entrado en las ocho cocinas principales. Aunque los amigos que han estado en Beijing probarán las delicias locales de Beijing, no existen estadísticas ni adaptaciones sistemáticas de las delicias de Beijing, lo que resulta en que las delicias de Beijing sean una mezcla. Debido a que los bocadillos de Beijing son muy famosos, muchas personas piensan erróneamente que los bocadillos de Beijing pueden representar la cocina de Beijing. Es por esta razón que la cocina de Beijing no puede competir con las otras ocho cocinas principales.
En tercer lugar, la cocina de Beijing no ha formado su propio sistema, razón por la cual la cocina de Beijing no ha entrado en las ocho cocinas principales. La razón por la que las Ocho Cocinas Principales son tan famosas es que representan la cultura alimentaria de ocho regiones de China. Aunque la cocina de Beijing es muy rica, no ha formado un sistema distintivo. Por lo tanto, cuando la gente menciona la cocina de Beijing, a menudo no saben mucho sobre ella. Ésta es también la razón por la que la cocina de Beijing no puede incluirse entre las ocho cocinas principales.