¿Cuáles son los estilos de alimentación y vajilla chinos?

Los hábitos alimentarios tradicionales del pueblo chino son principalmente alimentos de origen vegetal. El alimento básico son los cereales integrales y el alimento complementario son las verduras, además de una pequeña cantidad de carne. La principal razón de esta costumbre es que la producción agrícola es el principal método de producción económica en la región de los Llanos Centrales. Pero en diferentes clases, la proporción de la distribución de alimentos es diferente. Por eso, en la antigüedad, a las personas en el poder se les llamaba "carnívoros".

La comida caliente y la comida cocinada son las principales características de los hábitos alimentarios de los chinos. Esto está relacionado con el desarrollo de la civilización china temprana y la tecnología culinaria. Los antiguos chinos creían: "Los que viven en el agua son peces y se avergüenzan de su carne; los que comen herbívoros huelen mal". La comida caliente y la comida cocida pueden "eliminar el olor a pescado, eliminar el olor y eliminar el olor" ( El sabor original de Lü Chunqiu). La dieta china siempre ha sido famosa por su amplia gama de recetas y sus exquisitas habilidades culinarias. Según registros históricos, durante las dinastías del Sur y del Norte, Xiao Yan, el chef del emperador Wu de la dinastía Liang, podía usar un melón para hacer diez estilos y docenas de sabores con sus increíbles habilidades culinarias.

Los chinos también tienen sus propias características en cuanto al estilo de alimentación, que es el sistema de alimentación grupal. Los orígenes de los sistemas de recolección de alimentos son muy tempranos. Se puede ver en la excavación de muchas reliquias culturales subterráneas que las antiguas salas de cocina y lugares de recolección de alimentos estaban unificados. La sala de cocina estaba en el centro de la casa, con humo proveniente del tragaluz arriba y una fogata debajo. Mientras se cocina la comida al fuego, los comensales se reúnen a su alrededor. Esta antigua costumbre de recolectar alimentos continuó hasta las generaciones posteriores. La expansión a largo plazo del sistema alimentario colectivo es un reflejo del énfasis de China en los lazos sanguíneos y los conceptos familiares en su dieta.

En cuanto a la vajilla, el uso de palillos es una característica importante de los hábitos alimentarios de los chinos. Los palillos, también conocidos como palillos en la antigüedad, tienen una larga historia en China. El "Libro de los Ritos" dijo una vez: "No hay nada para comer". Se puede ver que al menos en la dinastía Shang se usaban palillos para comer. Los palillos generalmente están hechos de bambú. Con un par en la mano, puedes usarlos libremente. Son simples, económicos y convenientes. Muchos europeos y estadounidenses se sorprenden de que los orientales utilicen palillos y los elogian como una creación artística. De hecho, la mayoría de los palillos utilizados en los países del Este provienen de China. Los antepasados ​​chinos inventaron los palillos, lo que de hecho es una gran contribución a la civilización humana.

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