¿Por qué es tan grande la cultura del catering en la comida china y occidental?
Creo que aunque la generación nacida en los años 1980 creció bajo la bandera roja, muchos de ellos comían amargos, dulces y frutas que siempre pensaron que eran raras cuando eran jóvenes. Siempre recuerdo que en ese momento era codicioso y comía azúcar moreno. La comida occidental era principalmente dulce, por lo que, naturalmente, la generación más joven la prefería.
La comida occidental es exquisita y práctica, que es lo que persiguen los jóvenes. Puedes comer hamburguesas y beber Coca-Cola en la calle, pero ¿puedes comer box lunch y beber sopa? Los hábitos también son un problema. Los occidentales siempre prestan atención a la nutrición y la dieta científica, y la comida china está llena de color, sabor y sabor. Esta es la ventaja de la comida china. Sin embargo, para los jóvenes, no están dispuestos a dedicar más tiempo a la comida y solo quieren hacerlo. Quede delicioso y lleno. De todos modos, estoy cansado de la comida china, sólo de esos platos.
También hay restaurantes occidentales que son comprensibles en términos de ambiente y servicio, pero los restaurantes chinos palidecen en comparación, y el consumo y el servicio a menudo no están relacionados. La influencia de la generación más joven ya no se puede comparar con la de los años 1950 y 1960, y sus objetivos se encuentran en un nivel diferente.
Y a los jóvenes les resulta más fácil gustar y aceptar las cosas nuevas. Los productos de Bora siempre se sienten frescos. La comida china lujosa valorada en decenas de miles de yuanes no es lo que buscan los jóvenes. Aunque abunda la comida de estilo occidental con un precio de decenas o cientos de yuanes, la comida china con un precio de decenas o cientos de yuanes se sentirá como en mal estado.
Sin embargo, la comida china no puede ser sustituida por la comida occidental de ninguna manera. Después de todo, éste ha sido un hábito dietético durante miles de años. Cocinar comida china se trata de paz, templar el temperamento y cultivar los sentimientos. Esto es algo que los jóvenes no pueden entender en la actualidad, pero poco a poco nos calmaremos y apreciaremos la cultura y el estado de ánimo que dejaron nuestros antepasados.