Patas de pato asadas, uno de los diez platos prohibidos en China

Se coloca el pato vivo sobre una placa de hierro ligeramente calentada y se calienta la placa de hierro recubierta con condimento. El pato vivo caminaba sobre la placa de hierro debido al calor y eventualmente comenzaba a saltar. Finalmente, se cocinaron las patas de pato, pero el pato todavía estaba vivo. Las patas de pato se cortaron y se sirvieron en un plato, mientras que el pato se utilizó para otros fines. Crueldad: ★★★

Según notas antiguas, hay un plato de ganso y pato similar a este plato, que se dice que fue creado por Zhang Yizhi. Coloque gansos y patos vivos en jaulas de hierro, ponga condimentos de cinco sabores en las jaulas, encienda un fuego de carbón debajo de las jaulas de hierro, los gansos y patos correrán debido al calor y beberán la salsa. Cuando se le acaben las plumas y el pato esté cocido, sácalo y cómelo. La carne tendrá aroma a condimentos.