El salmón se combina mejor con verduras
Muchas personas pueden pensar que el salmón tiene un sabor grasoso. Si se come demasiado, se sentirá grasoso. Puedes comerlo con algunas verduras para reducir la untuosidad. Por ejemplo, puedes comerlo con un poco de rábano blanco para que el salmón no sea grasoso y sea fácil de digerir. Por supuesto, también puedes mezclarlo con otras verduras a tu gusto, como brócoli, lechuga, espinacas, hojas de Shanghai, col china, puré de patatas, etc.
Podemos comer salmón crudo mientras comemos un poco de daikon, o podemos hacer salmón plateado, que sabe muy bien. El método consiste en cortar el rábano blanco en tiras finas, cuanto más finas mejor, luego enrollar el rábano rallado en forma de sashimi fino y sumergirlo en el condimento.
Cómo hacer salmón
Ingredientes: salmón, zanahorias, judías verdes, sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, vino de cocina, salsa de soja, pimienta, granos de pimienta de Sichuan, jengibre, cebolla verde picada. .
1. Limpiar el salmón, quitarle las espinas y cortarlo en trozos grandes.
2. Cortar las zanahorias en cubos pequeños.
3. Espolvorea el salmón cortado con sal, vino de cocción y pimienta y deja marinar durante un cuarto de hora.
4. En primer lugar, vierte el aceite de colza en el wok y caliéntalo. Primero sofreímos el salmón, luego lo retiramos de la sartén y lo reservamos.
5. Vierta aceite en la olla, caliéntelo, agregue los granos de pimienta, el jengibre y la cebolla verde picada, saltee hasta que esté fragante y luego agregue el salmón reservado.
6. Añade zanahorias y judías verdes cortadas en cubitos, sal, vino de cocción, esencia de pollo, glutamato monosódico, salsa de soja, pimienta, etc. Luego agrega una cantidad adecuada de agua, reduce el jugo a fuego alto, espesa el almidón y viértelo en la olla.