¿Por qué se dice que beber té de roca es la piedra de toque que distingue a los viejos bebedores de té de los bebedores de té?

Los viejos bebedores de té no pueden dejarlo y están acostumbrados a beber té de roca, pero otros tés se sienten sosos e insuficientes; los novatos a menudo se asustan por la apariencia oscura y el fuerte olor a fuego, y los rechazan resueltamente; té "artículos sospechosos".

1 |¿Qué es el té de rocas?

El té de roca se refiere al té de roca de Wuyi. En pocas palabras, es un té con un "encanto de roca" especial producido en la montaña Wuyi.

Hablando de la montaña Wuyi, el entorno natural es sumamente especial. El relieve de Danxia tiene muchos acantilados y rocas escarpadas. Los árboles de té crecen en las grietas de las rocas, por eso se les llama "té de roca Wuyi".

Se puede decir que "el té se produce en las rocas, pero el té no se produce fuera de las rocas". Junto con la tecnología tradicional local para preparar el té, el té producido tiene una calidad única, generalmente llamada " rima de rock" o "fragancia de flor de hueso de roca".

2 |El estado del té de roca

En China, Fujian, Guangdong y la provincia de Taiwán son las principales zonas productoras de té oolong.

Está Tieguanyin en el sur de Fujian, que es famoso por su rima, y ​​el té de roca Wuyi en el norte es famoso por su rima. Guangdong tiene el famoso Fenghuang Dancong, famoso por su rico aroma y su amplia variedad. La provincia de Taiwán es rica en oolongs de montaña y es famosa por su "encanto de montaña" a gran altitud.

Entre los tés oolong, se puede decir que el té de roca tiene un estatus inquebrantable. No sólo es el favorito de los viejos bebedores de té, sino también el favorito de la competencia de altos precios entre los "financieros".

Las variedades únicas de té de roca, el evidente "sabor de montaña" regional y la compleja y exquisita tecnología de producción son los factores principales que forman sus características de calidad. Son indispensables y son una condición necesaria para su calidad. estatus supremo.

3 |Características de calidad del té de roca

“Rima de roca” se refiere a la experiencia sensorial integral y al sentimiento estético espiritual al beber té de roca Wuyi. Los sentimientos de todos son diferentes. Algunas personas piensan que "Yan Yun" es un término muy misterioso.

"Rock Rhyme" también se llama "Fragancia de Flor de Hueso de Roca". Esta fragancia floral no es la fragancia que se elabora agregando flores como el té perfumado, sino la fragancia floral que se forma naturalmente durante el proceso de elaboración del té fresco. Además, la base del té es suave y tiene huesos para sorber, que también es el estándar para evaluar "Yan Yun".

4 |Principales productos del té de roca

Dahongpao

Wuyishan Dahongpao es el representante del té de roca Wuyi, el rey del té de roca Wuyi, e incluso se convirtió en el Wuyi. té de roca sinónimo de. La fragancia de las orquídeas es intensa y duradera, con un evidente "encanto rocoso".

Árbol madre Dahongpao: 6 árboles de té ubicados en el Pabellón Jiulong en el Área Escénica de la Montaña Wuyi. Desde 2006, el té ya no se recoge del árbol madre Dahongpao.

Dahongpao de pura raza: se refiere al Dahongpao, el árbol madre, que ha sido cultivado mediante reproducción asexual y tiene las mismas características básicas que el árbol madre y se procesa por separado. En los últimos años, los expertos en té han reconocido que Khitan es Dahongpao puro.

Commodity Dahongpao: Elaborado según las características del Dahongpao. Hacer que Dahongpao sea "fragante, rico, con rima y sabor" es el principio general de Dahongpao. La mayoría de productos disponibles en el mercado son de este tipo.

Canela

Variedades tradicionales de árboles de té en la montaña Wuyi. La canela Wuyi lleva el nombre de la variedad canela del árbol del té. Es de apariencia compacta, de color marrón azulado y su característica más distintiva es su aroma intenso y duradero. Las más famosas son la "carne de res" y la "carne de caballo", es decir, la canela Niulankeng y la canela Matouyan.

Darcissus

Variedades tradicionales de árboles de té en la montaña Wuyi. Wuyi Narcissus también lleva el nombre de la variedad de árbol de té Narcissus. El narciso a menudo se compara con la canela y se dice que "no es tan alcohólico como el narciso, pero tampoco tan fragante como la canela". La característica más importante de Narciso es el suave aroma de la sopa de té.

Mingcong

Mingcong se refiere a grupos individuales de árboles de té con excelente calidad natural y estilo único. Mingcong se selecciona a largo plazo entre una gran cantidad de variedades de "té vegetal". Tiene características típicas de encanto rocoso y tiene una gran reputación en el mercado. Hoy en día, hay cuatro grupos famosos de té de roca Wuyi: Iron Arhat, Water Turtle, White Cockscomb y Banri Yao.

5 |El origen del té de roca

Según los estándares nacionales, el origen del té de roca incluye el río Chongyang en el este, la autopista Nanxing en el sur, la autopista Gaoxing en el oeste, y el río Huangbaixi en el norte.

Yan Zheng: tres Keng y dos corrientes (Huiyuan Keng, Niulan Keng, Daoshui Keng, Liuxiang Stream, Wuyuan Stream), Matouyan, Jiulongnese, Huiyuanyan, Tianxinyan, Ma Las principales áreas de producción de las atracciones turísticas de la montaña Wuyi incluyen Touyan, Zhuke, Sanyangfeng, Shuiliandong y Ghost Cave.

Rongshu: además de los lugares escénicos principales, los lugares escénicos circundantes incluyen Bluestone Rock, Bishite Rock, Lotus Peak, Shizikou y Jiuqu Creek.

Continental: Jardines de té a ambos lados del arroyo Chongyang, el arroyo Huangbai y la roca Wuyi.