¿Cuáles son los famosos desayunos en Shanghai?
En primer lugar, los fritos
Los bollos fritos al vapor, también llamados bollos fritos al vapor, son originarios de Shanghái y son el desayuno estándar para la mayoría de los shanghaineses. Creen que es "el refrigerio número uno de Shanghai". En la tienda, la carne frita generalmente se divide en tres sabores: carne fresca, huevas de cangrejo y camarones. La piel frita es una masa fermentada, espesa pero suave y masticable. El fondo queda crujiente y dorado, duro pero no quemado; el relleno es más firme y la sopa es absorbida por la piel. Cuando das un mordisco, los deliciosos sabores de la carne, el aceite, las cebolletas y las semillas de sésamo permanecen en tu boca durante mucho tiempo.
2. Panqueque de cebolleta
El panqueque de cebolleta es un bocadillo especial en Shanghai y es muy apreciado por los shanghaineses. Los ingredientes principales son harina y cebolletas picadas, primero fritas y luego horneadas, al modo tradicional. Cepillar y freír primero, luego poner a fuego abierto cuando las cebollas estén fragantes, para que el exterior quede crujiente y el interior suave y salado. Cómelo mientras esté caliente. Tan pronto como lo muerdes, el aceite de cebolleta está húmedo y en capas. Después de comer, todavía tienes algunos asuntos pendientes.
En tercer lugar, los adhesivos para ollas
Los adhesivos para ollas son uno de los bocadillos más comunes en Shanghai. Recién sacadas de la olla, las calcomanías están llenas de aceite y fragantes.
Ven a darle un mordisco. La piel queda crujiente y la carne fresca y suave. Queda especialmente delicioso si lo combinas con salsa picante salada o vinagre de arroz. Tenga cuidado con el "jugo explosivo" al comer. La sopa es completa y fresca pero no grasosa, y quedarás saciado instantáneamente después de darle un bocado.
Cuarto, Pastel de Año Nuevo
El Pastel de Año Nuevo es un manjar tradicional en Shanghai. Es un desayuno que los habitantes de Shanghai suelen tomar por la mañana. Se llama "Gu Fan". Una vez que el arroz glutinoso se cuece al vapor, se convierte en Gufan con cierta viscosidad. Luego amase el arroz hasta formar una bola, ponga un palito de masa frita en el medio o agregue un poco de azúcar para hacer una "bola de arroz". Es más conveniente comerla en la mano y, a veces, se le pega a la mano. Si le agregas un poco de arroz glutinoso para hacer un bloque rectangular y lo pones en aceite, obtendrás una "torta de arroz" amarilla por fuera y blanca por dentro. También es un delicioso desayuno.