Lijiang es un modelo de integración multiétnica y desarrollo armonioso. Históricamente, aquí no han ocurrido guerras importantes y la cultura aquí es mixta y continua. La comida de Lijiang es parte de la cultura de Lijiang y cada grupo étnico tiene sus propias características. La cultura alimentaria es en realidad un proceso de la diversidad a la integración. Teniendo en cuenta el entorno natural, la mayor altitud aquí es la Montaña Nevada del Dragón de Jade, que tiene más de 5.500 metros, mientras que el punto más bajo está a la salida del condado de Yongsheng, a sólo 1.000 metros. Con una brecha tan grande, el clima es muy diverso y el crecimiento de la vegetación también es diverso. El casco antiguo de Lijiang tiene un clima frío y abundantes lluvias en verano. Maíz, en el este, donde el clima es cálido y el agua abundante, se cultiva principalmente arroz. La dieta de Lijiang también es diversa en torno a diferentes alimentos básicos. Lijiang Baba es famoso porque el trigo ha sido el alimento básico aquí durante generaciones. En el pasado, las familias Naxi tenían una gran hoguera donde refinaban su propio aceite vegetal y freían verduras con verduras. También había una olla caliente local. Aquí hay muchos tipos de platos, por lo que los platos mixtos de olla son muy famosos. Con la ayuda de los sabores naturales de varios platos, se mezclan para crear un sabor único. El ambiente aquí está lleno de agua y hay muchos tipos de hongos silvestres, como el abeto de pollo, los champiñones verdes y la cecina de res, todos los cuales son deliciosos. El clima montañoso y el terreno aquí son adecuados para el crecimiento de las tenaces cabras negras, y las diversas condiciones le confieren las excelentes características de una carne deliciosa, que es muy apreciada por los lugareños. El clima local es fresco y la meseta es hipóxica, lo que facilita el cansancio. La cabra negra tiene suficiente contenido de proteínas y muchas calorías, lo que satisface las necesidades de las personas. El pueblo Naxi tiene un gran respeto por la vida. Generalmente después del Festival de la Antorcha el 24 de junio, cuando los pastizales son fértiles y las cabras negras están creciendo, pueden comer cordero. En el lado este de Lijiang, se encuentra Sanchuan Bazi. Antes de la década de 1960, el cauce del río no estaba reparado, por lo que era un gran humedal pantanoso. Aquí hay muchas plantas acuáticas, entre las que crece Lijiang Sunpu. A los lugareños les gusta remojar la parte central de su tallo en agua, que es fresca, blanca y suave y, a menudo, se cocina con pescado y anguilas. Es fresco en la boca y también se utiliza como diurético, refrescante de la sangre, analgésico y refrescante. Las costillas de cerdo curadas de Lijiang son carne de cerdo que los lugareños sacrifican cada invierno para conservar la carne, luego la encurten con sal, la secan y la envasan, para que la carne almacenada se pueda comer durante todo el año. Es muy fragante, transparente y. tiene una fuerte fragancia cerosa; hay muchas patatas en Lijiang, porque en muchas zonas montañosas, las patatas pueden crecer en montañas empinadas con un entorno adecuado y altos rendimientos. En la montaña, simplemente puedes filtrar el exceso de humedad y mantener la humedad adecuada. Muchas minorías étnicas viven en zonas montañosas, comen patatas como alimento básico y tienen profundos sentimientos por las patatas. Las patatas generalmente se hierven y se fríen directamente y se pueden comer con gusto. Jalea de Lijiang, fideos de arroz, etc. También es un refrigerio de especialidad local, muchos de los cuales prefieren el sabor ácido y picante.
Lijiang es local y tiene un sabor similar al de Sichuan. Se centra en un sabor "picante", con condimentos más fuertes y más sal. Si la ligereza de la gente de Guangzhou es una especie de disfrute ligero, entonces la exquisita y rica fragancia aquí es una especie de emoción. La cocina de Yunnan se diferencia de otras cocinas en que es sistemática y coherente, y sus características "diversas" y naturales también se reflejan en la restauración de Lijiang.
Deberías ir a algunos pequeños restaurantes para disfrutar de las delicias locales en Lijiang, porque la mayor parte del auténtico sabor de Lijiang proviene de la gente, y el sabor popular conduce al mercado, a menudo en algunas tiendas pequeñas. En Lijiang, no importa si come cabra negra, costillas de cerdo curadas o brotes de bambú, cuando se trata de sabor y precio, se mencionará la "Cabra Negra de Phuket". Su chef es un local con más de 20 años de experiencia en catering. El concepto de condimento es: cocina de Lijiang de "pescado y oveja". Si vas a Phuket, tendrás una experiencia gastronómica diferente en Lijiang.