¿Por qué la pasta de sésamo es amarga? Tahini está bien. Puse puerros, salsa de soja, tofu, glutamato monosódico y pollo en polvo en Donggu.
La pasta de sésamo generalmente se diluye con agua hirviendo (el agua fría no puede eliminarla) y luego se agrega el condimento.
Generalmente, añadir sal, glutamato monosódico, pollo en polvo y salsa de soja (Donggu Yipinxian) es suficiente y no producirá un sabor amargo.
Si añades cebollino y tempeh, presta atención a la cantidad, no demasiada. Es probable que demasiado resulte amargo. Además lo mejor es comerlo y añadirlo ya. No es recomendable añadir puerros y tofu a la pasta de sésamo durante mucho tiempo, de lo contrario puede cambiar el sabor y volverse amargo.
Si lo mezclas tú mismo, presta atención a la cantidad de flores de cebollino y sesos de tofu, y hazlo un poco menos. Generalmente es suficiente con 1 cucharada o 1 cucharada de condimento.