Elaboración artesanal de helados tricolores
Helado artesanal de tres colores, pasos de helado artesanal de tres colores, las materias primas necesarias para hacer helado no son complicadas. Sólo necesitas cuatro ingredientes: yema de huevo, nata ligera, leche entera y azúcar. Sigue los pasos para hacer helado básico. Echemos un vistazo al helado artesanal de tres colores.
El suave sabor del helado 1 elaborado con helado artesanal de tres colores está determinado por dos factores: uno es que las materias primas tienen un alto contenido de aceite y la yema de huevo, la nata ligera y la leche son indispensable; la otra es que se agita en estado congelado y se introducen una gran cantidad de pequeñas burbujas de aire. Las máquinas automáticas de helado pueden alcanzar un contenido de aire del 50% mediante agitación constante. Teniendo en cuenta el esfuerzo físico y la carga de la muñeca, simplemente revuelva tantas veces como sea posible cuando lo haga en casa. Esto puede eliminar los cristales de hielo y no es necesario insistir en la suavidad. ¡Disfruta los frutos de tu trabajo!
Lista de ingredientes
20g de nueces picadas
30g de cacao en polvo
30g de chocolate en grano
125 gramos de azúcar blanca
6 huevos
500 ml de nata ligera
360 ml de leche
Pasos de elaboración
Paso 1: Mezclar un tercio de la leche y la nata fresca y llevar a ebullición suave a fuego lento. Apaga el fuego.
Paso 2: Coge una clara de huevo, añade 40 gramos de azúcar en tres tandas y bate hasta que esté húmeda.
Paso 3: Mezcle 1 y 2, espese a fuego lento, revuelva constantemente durante el vertido y la cocción para evitar que se formen grumos, o revuelva uniformemente mientras cocina antes de cocinar.
Paso 4: Batir 1/3 de la nata para montar hasta que esté húmeda, verter en 3 de la mezcla de huevo y leche y revolver uniformemente. Vierta en un recipiente y refrigere de 2 a 3 horas, sacando y revolviendo cada 30 minutos a 1 hora.
Paso cinco. Luego use el mismo método, repita los pasos 1 a 4, usando yemas de huevo en lugar de claras para hacer una mezcla de yemas de huevo.
Paso 6, repite los pasos 1 ~ 4. En el primer paso añadir 20g de granos de chocolate y cacao en polvo tamizado, cocinar y remover hasta que los granos de chocolate se derritan y se obtenga una mezcla de natillas de chocolate.
Paso 7: Usa una cuchara para sacar tres colores de helado, colócalo en un vaso alto y espolvorea con nueces picadas y granos de chocolate.
Producción artesanal de helados de tres colores 2 El helado se originó en la dinastía Yuan de China. En aquella época, a los mongoles les encantaban los productos lácteos. Mezclan jugo, productos lácteos y hielo y los comen juntos. Esta bebida fría es el prototipo del helado. El viajero italiano Kyle Poirot llegó a China y probó la bebida fría "queso helado" de la familia real en ese momento. Trajo esta tecnología a Italia y se la presentó a la familia real italiana. Este queso congelado es "helado".
En 1500, cuando un rey francés se casó con un miembro de la familia real italiana, esta natilla se extendió a Francia y los franceses añadieron muchos ingredientes nuevos a la original y llevaron a cabo reformas. Posteriormente, una princesa francesa se casó con el rey Carlos I de Inglaterra y trajo un chef especializado en hacer helados. Después de que el rey lo probó, lo elogió mucho y le dio al chef un generoso regalo, pidiéndole que lo mantuviera en secreto y no lo difundiera, pero el chef aun así difundió la receta. En 1700 se introdujo el helado en el continente americano. Washington, el primer presidente de Estados Unidos, quedó fascinado por esta nueva tecnología. Sin embargo, hacer helados no era fácil en aquella época. Por lo tanto, es sólo comida para los ricos.
En el siglo XIX, una mujer llamada Nancy Johnson mejoró el complejo proceso de fabricación y fabricó con éxito un frigorífico de manivela manual. En este punto, el proceso de elaboración del helado se simplifica enormemente. En 1851, el estadounidense Zakabu Fissel abrió la primera fábrica de helados en la historia de Estados Unidos en Baltimore, Maryland. En 1904, en la Exposición celebrada en St. Louis, se exhibió una máquina para hacer helado, que se fabricó en el lugar para que la gente lo probara. Desde entonces, con la aplicación generalizada de la electricidad y la refrigeración, el proceso de producción de helado se ha acelerado, el precio ha bajado y el helado se ha vendido rápidamente en todo el mundo.
En 1920 aparecieron las tiendas de bebidas frías especializadas en bebidas heladas. En 1950, se dirigieron a los centros comerciales comunes, donde la gente podía comprar todo tipo de helados y bebidas en cualquier momento. Desde entonces, con la creciente popularidad de los refrigeradores y congeladores, cada vez que llega el caluroso verano, se venden helados en tiendas de todos los tamaños en ciudades y pueblos, y muchas familias también están acostumbradas a preparar helados que se adaptan a sus gustos, incluso en el frío; En invierno, a mucha gente le gusta comer helado.