¿Cómo hacer tres tipos de platos de Laba, sencillos y deliciosos?
Cuando se trata del Festival de Laba, toda la gente sabe que comen gachas de Laba. En algunas zonas de nuestro país, como el norte de Anhui, todos los hogares comen gachas de Laba en la mañana de Laba, muy deliciosas. El festival tradicional de hoy le presentará tres formas de preparar platos de Laba, tanto de carne como de verduras, sencillos y deliciosos.
Método 1: Ingredientes: Hongos Enoki, habas laba, cebolla verde picada, ajo picado, pimiento rojo (o pimiento picado), aceite de sésamo, sal, salsa de soja ligera. Elaboración: 1. Lavar los hongos enoki y cortarles las raíces, blanquearlos en agua hirviendo, retirarlos y secarlos para su uso posterior. 2. Vierta aceite de sésamo en la sartén, agregue la cebolla verde picada, el ajo picado y los frijoles laba en la sartén y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la cantidad adecuada de sal, agregue salsa de soja ligera y mezcle bien para formar una salsa. 3. Vierta la salsa sobre los champiñones enoki, mezcle bien y sirva. Los pequeños consejos son sencillos y fáciles de hacer, frescos y refrescantes, saludables y bajos en grasas.
Método 2: Ingredientes: 300 gramos de salchicha grasa, 20 trozos de ajo Laba, cebolla, jengibre, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de chile seco, 2 gramos de sal, 2 cucharadas de salsa de soja. , 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de vino de cocción, un poco de pimienta, 1 cucharada de pasta de soja, cantidad adecuada de almidón, aceite de sésamo y vinagre. Método: 1. Primero prepare las materias primas. 2. Para eliminar el olor a suciedad del intestino grueso, remoje el intestino grueso comprado en agua ligeramente salada y vinagre durante 1 hora, y luego sumérjalo en agua de arroz durante 30 minutos. 3. Lavar el intestino grueso, poner en la olla agua fría, blanquearlo 1 minuto, sacarlo y reservar. 4. Ponga aceite en la olla, saltee los granos de pimienta, el anís estrellado, los chiles secos, la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregue 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de pasta de soja y 1 cucharada de salsa de ostras. Ponga a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos. 5. La cantidad de cebolla verde y jengibre debe ser mayor, cortar en trozos grandes por separado y la cantidad adecuada de ajo Laba. 6. Agregue aceite a la olla, saltee las cebollas y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregue el ajo Laba, cocine en agua, agregue 2 gramos de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja y un poco de pimienta. 8. Use fuego lento para espesar la sopa y espesarla; vierta aceite de sésamo y sirva.
Método 3: Ingredientes: zanahoria, rábano blanco, arroz con jengibre, pechuga de ternera estofada, a base de arroz, cebada, cebada de las tierras altas, avena, mijo, cebada, centeno, arroz rojo, arroz glutinoso morado, trigo sarraceno amargo. , etc. Adultos, zanahorias, calabazas, boniatos morados, coles tiernas. Elaboración: 1. Poner los ingredientes en la olla y sofreír brevemente. 2. Lavar el arroz con agua, luego agregar el doble de agua e ingredientes y mezclar uniformemente en la olla a presión, luego presionar durante diez minutos y luego estará listo para comer después de la descompresión. 3. Freír los ingredientes brevemente, agregar agua a la olla y llevar a ebullición, luego agregar las verduras mixtas fritas para hacer una sopa espesa y finalmente agregar sal al gusto.
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