Cómo guisar sopa de pollo negro
El pollo sedoso se suele cocinar o guisar con hierbas medicinales. Los siguientes son cuatro métodos para hacer sopa de pollo con huesos negros:
Sopa de pollo con huesos negros y astrágalo
Ingredientes
Ingredientes: 600 gramos de pollo con huesos negros .
Accesorios: 10 g de astrágalo, 30 g de zanahoria, condimentos: 10 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 5 g de sal, 2 g de pimienta.
Método de trabajo
1. Sacrificar el pollo sedoso, quitarle las vísceras y limpiarlo; cortar en rodajas el astrágalo y cortar la cebolla verde y el jengibre; y reservar;
2. Blanquear el pollo con huesos negros en agua hirviendo y escurrir el olor a sangre y la grasa.
3 Poner el pollo con huesos negros en una sopa grande. bol con el astrágalo y las zanahorias;
4. Disolver la sal y la pimienta con agua;
5. Hervir el agua con sal y pimienta y verterlo sobre el astrágalo y el pollo de hueso negro y cocinar al vapor. durante media hora.
Consejos de Salud
1. Tonifica el cuerpo, fortalece la superficie, antitranspirante, diurético e hinchante, desintoxicante y fortalecedor muscular.
2. Se utiliza para la deficiencia de qi del bazo y los pulmones, la fatiga mental y la voz baja.
3. Esta prescripción es muy beneficiosa para la recuperación física de la mujer después del parto y de enfermedades graves.
4. Este plato se usa comúnmente entre la gente para tratar diversas enfermedades ginecológicas como menstruación irregular, dolor menstrual, leucorrea excesiva, deficiencia de sangre, deficiencia de qi, etc.
Etapa de gramos de alimento
Astrágalo: al astrágalo no le gusta la piel blanca y fresca, resiste el eléboro, le teme a Wulingzhi y previene el viento.
Sopa de Pollo con Huesos Negros y Ginseng Americano
El ginseng americano (ginseng americano) es originario del sur de Canadá y el norte de Estados Unidos en América del Norte. Aunque pertenece a la misma familia y género que el ginseng, y también es un valioso tónico y tónico, existe una gran diferencia en su eficacia y efectos. El ginseng se clasifica como un tónico qi (tónico yang) y el ginseng americano se clasifica como un tónico yin (tonificante yin). El ginseng americano es un ginseng insustituible con un valor terapéutico especial. Es de naturaleza fría y de sabor amargo. Entra en el corazón, los pulmones y los riñones y tiene los efectos de eliminar el calor, eliminar el fuego, nutrir el yin, promover la producción de líquidos y reducir la presión arterial. Clínicamente, puede mejorar o eliminar los síntomas de insuficiencia de líquidos y sangre, como pérdida de peso, ojos rojos, tinnitus, sequedad de boca y garganta, etc. Polidipsia, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, fiebre por deficiencia de yin, daño yin causado por enfermedad febril, tos prolongada debido a deficiencia pulmonar, hemoptisis, etc. Agregue ginseng americano, coco de mar fresco, baya de goji y cocine un pollo con huesos negros en una olla de sopa. Puede nutrir la sangre y el yin sin preocuparse por enojarse, y la sopa estará lista.
Ingredientes
Ingredientes: Pollo sedoso 1.
Excipientes: ginseng americano, coco de mar fresco, baya de goji.
Método de elaboración
1. Lavar y cortar el pollo de hueso negro en trozos y blanquearlo en agua.
2 Añadir agua y otros ingredientes; olla y cocinar a fuego lento durante 1 hora Sal.
Sopa Nutritiva de Castañas Wuji
Ingredientes
Ingredientes: 1 pollo sedoso, 200 gramos de castañas.
Accesorios: 15 dátiles rojos, cantidad adecuada de baya de goji, 1 trozo pequeño de jengibre, cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
1. Cortar el pollo de hueso negro verticalmente desde el lomo, ponerlo en agua fría y sacarlo después de que hierva; >2. Poner la mitad del pollo en la cacerola Calentar la olla con agua caliente, agregar el pollo de hueso negro blanqueado, agregar las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento;
3. Remojar los dátiles rojos y las bayas de goji en agua tibia durante un rato;
4. Después de guisar el pollo con huesos negros durante media hora, añadir las castañas; cocine a fuego lento durante media hora más, agregue los dátiles rojos y las bayas de goji y cocine a fuego lento durante media hora más.
6 Finalmente, agregue sal.
Consejos
1. La sopa de huesos negros (puré) tiene el mejor efecto nutritivo.
2. Lo mejor es no utilizar olla a presión a la hora de guisar, lo mejor es utilizar una cazuela a fuego lento.
Sopa de pollo con huesos negros guisada con ñame
Ingredientes
Ingredientes: 1/4 de pollo con huesos negros, 150 gramos de ñame.
Complementos: 30g de jengibre añejo, 1 cebolla de verdeo, 8 dátiles rojos, 800㏄ de agua, 1 y 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de arroz.
Forma de elaboración
1. Cortar el pollo de hueso negro en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo durante 1 minuto, sacarlo y reservarlo. >2. Pelar el ñame, cortarlo en trozos grandes, escaldar en agua hirviendo durante 1 minuto, retirarlo y reservarlo;
3. Pelar y cortar la parte superior de la chalota en rodajas; dátiles y reserve;
4. Coloque todos los ingredientes, el agua y los condimentos en los métodos 1-3 en la olla a presión eléctrica, presione el botón "broiler", cocine hasta que el interruptor se apague, abra la tapa y saca las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde.