Cómo diseñar un menú para un banquete de bodas chino

Atención 1. El número de platos en los banquetes de bodas en China es un número impar. La mayoría de las áreas de nuestro país tienen una tradición no escrita de que el número de platos rojos para banquetes de bodas (lo que llamamos platos para banquetes de bodas) es un número impar. En términos generales, el número de platos de boda es ocho platos para la riqueza, diez platos para la perfección y doce platos para la suerte.

Nota 2. Los diferentes grupos étnicos eligen platos diferentes y cada grupo étnico tiene costumbres diferentes. Al elegir un menú para un banquete de bodas, primero se debe comprender la comprensión de los invitados sobre sus familiares, religión, ocupación, pasatiempos, tabúes, etc., y controlar de manera flexible el desmantelamiento del menú para satisfacer a los invitados. Por ejemplo, los platos de los tradicionales banquetes de bodas de carne y pescado para niños de 8 y 10 años son principalmente carne de res y cordero, y el acompañamiento exquisito se acompaña de pollo local, pato local, pescado y otros platos. que tiene fuertes características étnicas.

Nota 3. La selección de los platos del banquete de boda debe basarse en los detalles y prestar atención a los tabúes. La comida en el banquete de bodas fue igual que la comida en el portal de pandillas. El material no debería ser caro, pero sí un poco más pesado y tener la textura adecuada, incluso si se combina con una bebida. Nunca demuestres que tus invitados no están satisfechos o que sienten que no tienen nada para comer. A menudo escucho que las parejas van a un hotel de cinco estrellas para un banquete de bodas y al regresar se quejan de que no han comido lo suficiente, lo que deja una muy mala impresión en los invitados.

Presta atención al 4. El nombre del plato debe ser auspicioso para expresar los mejores deseos a los recién casados.

Los camarones perla pueden llamarse fideos Lu Che* * *, las bolas de pescado en sopa de leche pueden llamarse Yu Shui Xiang Yi, y la sopa de dátiles rojos, longan, semillas de loto y maní pueden llamarse Zaosheng. ; se pueden nombrar los colores, materiales y sabores de los platos del banquete de bodas. Deben ir todos por parejas. Generalmente nombramos a Yuanyang como: filete de pescado Yuanyang, cerebro de pollo Yuanyang, pastel Yuanyang, etc. , da bendiciones armoniosas y apropiadas a los recién casados. En comparación con la denominación de los platos, los nombres de los platos son más tabú, como dos dragones jugando con perlas, un dragón y pilares vegetales y dos fénix mirando al sol.