¿Cómo hacer sopa de castañas Wuji?

Este plato utiliza pollo sedoso como ingrediente principal y agrega dátiles rojos para que la sopa de pollo sea más nutritiva y tenga mejor sabor. La sopa de pollo tiene un muy buen efecto terapéutico al nutrir el estómago y el bazo, nutrir los riñones y fortalecer los músculos, ojos secos, desnutrición, pérdida de apetito y piel áspera.

Esquema de montaje del material:

1. Lavar el pollo de hueso negro, cortarlo en trozos, poner en una olla con agua fría, añadir un poco de pimienta, llevar a ebullición y retirar.

2. Remojar los dátiles rojos en agua tibia durante un rato.

3. Poner el pollo de hueso negro blanqueado en una cazuela, añadir el jengibre y las rodajas de cebolleta, llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento.

4. Después de guisar durante media hora, añadir los dátiles rojos y las castañas y cocinar durante unas 2 horas.

5.Por último añadir sal al gusto.

Consejos de cocina

Después de blanquear el pollo con huesos negros, añade unos granos de pimienta para eliminar el olor a pescado del pollo con huesos negros.