Dos rutas secretas de snacks, ¡lleva a tus hijos a comer! ¡por todas partes! ¡ancho! ¡estado!
El tema no serio de hoy
Ruta clásica de barrido de calles con bocadillos en Guangzhou con un bebé
Cuando comencé a salir con el padre de mi bebé, le pregunté a la persona que dijo 99 % Preguntas que todos nos hacemos:
"¿Los cantoneses comen de todo?"
"Sí, comemos pasteles de esposa, arroz con cabeza, arroz de barro..."
"Da tanto miedo. ¿Comes serpientes?"
"Las serpientes son deliciosas. Se pueden cocinar al vapor, estofadas, en cazuela de barro, sal y pimienta..."
De verdad Estoy tan sorprendido.
Más tarde, después de casarme en Guangzhou, me di cuenta de que "Comer en Guangzhou" es cierto. Incluso los japoneses lo saben.
¡El ídolo de Foodie Shan: el "Restaurante Yangquan", donde el súper chef Liu Angxing aprendió sus habilidades en "El pequeño maestro de China", está basado en el restaurante de Guangzhou! ¿Te imaginas mi emoción cuando vine al restaurante Guangzhou por primera vez? !
Mi bebé nació en Guangzhou, así que debo llevarla a comer los snacks más auténticos de Guangzhou.
Cuando tu hijo venga a Guangzhou, debes llevarlo a probar los snacks más auténticos de Guangzhou.
Bart, cuando lleves a tus hijos a comer snacks especiales, debes considerar cuidadosamente la concentración de las tiendas, la distancia de las rutas, el nivel de higiene de las tiendas, el peso del sabor, etc.
Siguiendo el espíritu del gusto por las hierbas de Shen Nong, oh no, los amantes de la comida viajan a todas partes, la madre de Shan llevó a la hermana de Shan y resumió dos rutas clásicas para llevar a sus hijos a comer bocadillos de Guangzhou.
Artículo 1
Salga de la estación de metro Changshou Road y gire hacia el sur por Baohua Road hacia Shipu Road. Los restaurantes que no debe perderse son: Baohua Noodle Shop - Shun Kee Ice Room. - Piel de pescado Chen Tianji - Experto en postres de leche Nanxin - Famoso entusiasta de la comida de Xiguan.
Dificultad de la ruta: (tiendas concentradas, no muy lejos)
Riqueza: (básicamente cubre la mayoría de los bocadillos de Guangzhou)
Delicias: (antiguo El campamento base de Guangzhou sabor)
Los intereses de mi pequeño: (está lleno debido a la gran cantidad de gente)
Decir que el lugar con el “sabor antiguo” más fuerte en Guangzhou debe ser Lao Xiguan .
Ya a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, Xiguan era el único puerto comercial de China para el comercio exterior, con un área aproximadamente igual al actual distrito de Liwan.
Lao Xiguan es el símbolo geográfico de la cocina de Guangzhou. Hay un dicho que dice "comida en Guangzhou, sabor en Xiguan". Los bocadillos y recuerdos producidos por Lao Xiguan se consideran la cocina más auténtica de Guangzhou.
Baohua Noodle Shop
Al salir de la salida D de la estación de Changshou Road, se puede ver la pancarta dorada de "Taste of Xiguan" volando en el lado derecho de la carretera en la distancia. La primera parada de este viaje: Baohua Noodle Shop está justo frente a ti.
Para el padre de Shan, que nació en Guangzhou desde pequeño, ¡Baohua Noodle Shop es su nostalgia!
Al igual que el hígado frito con jugo de soja es para el viejo Beijing, y Liangpi Guokui es para el viejo Shaanxi, un plato de fideos wonton con camarones es el hogar espiritual de innumerables personas mayores.
Los fideos de bambú hechos de bambú que han sido martillados y prensados son particularmente elásticos y pueden subvertir la imaginación del público sobre los fideos. ¡Pero el favorito de la madre de Shan son los wontons de camarones con fideos wonton de camarones!
Debes utilizar los camarones más frescos para hacer los wontons más auténticos, pero Shanmei, ¿qué quieres decir con comer sólo camarones frescos y no comer nada más?
¡Así que todos los bebés nacen gourmets!
Shun Kee Ice Room
Cuando la madre de Shan y el padre de Shan viajaron a Europa, elogiaron el helado italiano hecho a mano Gelato.
De hecho, también hay una tradicional heladería hecha a mano en Guangzhou: Shunji Ice Room.
El helado artesanal elaborado con frutas frescas no tiene el sabor aditivo de la tecnología moderna. Es solo la colisión mágica de frutas, hielo y nieve, y el sabor del helado añejo en la memoria.
Aunque no es tan denso y pegajoso como el helado, ¡este es el sabor tradicional del helado sureño!
Recomendado: Helado sabor mango/coco/durian + néctar de álamo
Piel de pescado Chen Tim Kee
¿Qué? ¿Para qué más se puede utilizar la suave piel de pescado?
¡Ven a Chen Tim Kee y subvierte tu imaginación sobre la piel de pescado!
El método secreto de Chen Tim Kee para hacer piel de pescado hace que la piel del pescado esté crujiente y masticable. Se combina con una salsa única que tiene un sabor agridulce. Es imposible imaginar que esté hecha de pescado. piel. . La madre de Shan lo comió por primera vez y compró dos porciones seguidas y todavía no quedó satisfecha.
La piel del pescado tiene un sabor ligeramente fuerte y no es apta para que la coman los niños, pero este restaurante también tiene un plato estrella: Chee Cheong Fun.
Este fideo no está elaborado con intestinos de cerdo, sino que se cuece al vapor con leche de arroz fresca, se enrolla hasta formar el espesor de los intestinos de cerdo y luego se cubre con salsa. A Shan Mei le gusta especialmente comer chee cheong fun, y el tamaño es muy adecuado para que los niños lo comprendan. Tanto los adultos como los niños pueden encontrar algo que les guste aquí.
El aroma del vino no teme la profundidad del callejón. Incluso si hay un "Li Gui" con el mismo nombre en la puerta, no puede frenar el entusiasmo de los comensales.
Recuerda, entra al callejón, no te detengas en la puerta.
Experto en postres de leche Nanxin
La leche de doble piel y la leche de jengibre son las representantes de los postres en Guangdong.
Esta famosa tienda de postres se originó en Shunde y apareció ya en 1939. Es la única en Guangzhou. Mirando todo Xiguan, probablemente no haya nadie con una historia tan larga como ésta.
Con su rico sabor a leche, textura suave y sabor dulce, la Leche Doble Piel de Nan Xin ha capturado los corazones de los niños pequeños. Después de todo, todos son amantes de los postres.
Además de la leche de doble piel y la leche de jengibre, el tofu de almendras, el néctar de álamo y la pasta de sésamo son buenos.
Liwan Famous Food
Liwan Famous Food está ubicado en Shishifu Road. Es una colección de bocadillos cantoneses. Si no quieres caminar por las calles buscando comida deliciosa, puedes ir a esta tienda. Básicamente puedes comer todos los clásicos de la cocina Xiguan. Se dice que los chefs de la tienda fueron reclutados en el pasado de varios restaurantes consagrados, por lo que el sabor puede estar garantizado.
La madre de Shan prefiere los intestinos estofados y las gachas de barco de este restaurante.
Hoy en día muchos rollitos de arroz se cuecen al vapor en cajones, pero éste todavía utiliza gasa. La blanca y tierna leche de arroz se salpica sobre la gasa, y en el vapor espeso se forma la suave y tierna salchicha, que luego se enrolla con guarniciones como cerdo asado, ternera, hongos y champiñones. se te hace la boca agua.
Artículo 2
Salga de la estación de metro Chenjiaci, suba por Kangwang North Road y luego gire a la izquierda en Xihua Road. Las tiendas que no debe perderse incluyen: Restaurante Lilin - Tienda de refrigerios Zhenzhen - Tienda de refrigerios Fangji - Restaurante de postres Shawan.
Dificultad de la ruta: (Lejos de la estación de metro)
Riqueza: (Principalmente rollitos de carne y arroz)
Dulzura: (El sabor más auténtico de Barrio)
Intereses de los niños pequeños: (Pueden visitar juntos el Salón Ancestral de la Familia Chen)
Restaurante Lilin
Lilin se especializa en sopa de carne fresca, por lo que los niños son carnívoros. No te lo puedes perder.
La exclusiva sopa de rebanadas de cerdo número uno y la exclusiva sopa de despojos de cerdo son frescas y dulces. La sopa de lomo de res, la sopa de cerebro de cerdo y la sopa de intestino de pescado son muy raras en otros lugares, pero todas se procesan sin. cualquier olor a pescado El dulzor de los restos de carne hace pensar: ¿Hace cuánto que no pruebo un caldo tan auténtico? Este restaurante solo produce una pequeña cantidad de ingredientes todos los días para mantenerlos frescos, por lo que si llegas tarde, se acabarán~
Zhenzhen Snack Shop
Esta es una tienda que Está profundamente arraigado en los corazones de los antiguos vecinos. Es verdaderamente sólo los lugareños los que pueden expresar el sabor antiguo.
Los rollos de pechuga de res y arroz con gelatina son el producto estrella de Zhenzhen. El jefe le da la receta al personal para que la prepare todos los días y solo se va después de probar el sabor. La carne de res aquí es particularmente sobresaliente y el papel secundario del pho es mejor que otros, pero el precio no es caro.
La pequeña tienda está abarrotada, las mesas están situadas al borde de la carretera y las colas diarias son prueba de su excelente sabor. Casi no tiene inconvenientes, excepto que es difícil de encontrar.
Sin embargo, el sabor de este restaurante es un poco fuerte. Si vas a traer a tus hijos a comer, puedes pedir en la tienda que pongan menos salsa.
Fangji Snack Shop
Después de salir de Zhenzhen, diríjase hacia el este. Hay muchas pequeñas tiendas de alimentos en Xihua Road.
La apariencia de la salchicha estofada Fangji no tiene nada de especial, pero la artesanía tradicional de la salchicha estofada no tiene rival en Liwan.
Los rollitos de arroz que se producen aquí tienen una piel suave y flexible, lo que es elogiado por los vecinos. Especialmente la preparación de fideos fritos y salchichas es definitivamente una buena prueba para tus habilidades. Vi que el maestro de cocina era rápido y cortaba, y después de picar, los intestinos estaban suaves y tersos por fuera, y los fideos fritos estaban crujientes por dentro, lo cual me hacía agua la boca.
Restaurante Shawan Dessert
Como una de las tiendas de postres tradicionales de Guangzhou, el restaurante Shawan Dessert tiene leche de búfala enviada desde Shunde temprano en la mañana hirviendo a fuego lento en la estufa. .
La pasta de leche Phoenix y la leche frita de almendras aquí son de gran calidad, económicas y de gran tamaño. En comparación con el postre Nan Xin, el sabor de este restaurante es menos famoso y más refinado tras décadas de artesanía.
Después de comer en los anteriores snacks de sabores fuertes, también puedes venir a este postre para compartir un dulce con tus hijos y experimentar la vida tranquila de Miss Xiguan.
La cocina de Guangzhou es extensa y profunda, y hay muchas delicias desconocidas escondidas en lo profundo de los callejones. La gente de Guangzhou presta atención al sabor original de la comida, busca ingredientes frescos y utiliza la menor cantidad posible de condimentos y métodos de cocción para destruir el sabor de los ingredientes mismos.
En medio del sonido de las cigarras, bajo el gran baniano, ralentizar el ritmo de vida y llevar a tus hijos a probar estos sabores milenarios que se han ido acumulando con el tiempo es la felicidad de haber nacido en Guangzhou.
Texto/Shan Ma @不crianza seria (ID: T-reading)
Producido por Daguan Family (ID: thedaguan)