¿Qué comida se come durante el solsticio de invierno en el noreste de China?

Existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. En nuestro país solemos comer bolas de masa en las fiestas. Hay un dicho que dice que las bolas de masa surgen "al dar a luz a los niños". La víspera de Año Nuevo es el momento de despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y el comienzo del invierno es el turno del otoño y el invierno. Si estás "enamorado" de las albóndigas, no puedes evitar comerlas.

El norte y el sur de China tienen costumbres diferentes en el solsticio de invierno. Después del desarrollo histórico, se ha formado una cultura alimentaria estacional única. En algunos lugares del sur de China existe la costumbre de comer y beber en el solsticio de invierno. La mayoría de los lugares del norte tienen la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Comer bolas de masa se ha convertido en una costumbre para la mayoría de los chinos del norte en el solsticio de invierno.

Los antiguos celebraban el solsticio de invierno, y el Festival de Invierno es uno de los "ocho festivales del año". Hay varias comidas del festival del solsticio de invierno, como bolas de masa del norte, bolas de arroz glutinoso de Chaoshan, pasteles de arroz del sureste, bolas de arroz glutinoso de Taizhou, pasteles de calabaza de Hefei, sopa de batata de Ningbo, sopa de cordero de Tengzhou, arroz de Jiangnan, elaboración de vino de Suzhou, etc.

Datos ampliados:

En las costumbres tradicionales de Ningbo, la sopa de boniato es uno de los manjares imprescindibles en el solsticio de invierno. "Fan" y "Fan" son homofónicos. En opinión de la gente de Ningbo, comer batatas en el solsticio de invierno es "anular" toda la mala suerte del año pasado.

El Tangguo es parecido a unas empanadillas, mucho más pequeñas y sin relleno. A Tang Guo también se le llama bola de masa, que significa "reunión" y "perfección". También hay un dicho en la antigua Ningbo: "Después de beber sopa, envejeces un año".

La gente de Ningbo está acostumbrada a añadir vino al preparar sopa de batata. En el dialecto de Ningbo, la elaboración del vino también se llama "tablero de pulpa", y "pulpa" es homofónica con "sheng" en el dialecto de Ningbo, que significa "buena suerte" y "gran felicidad".