¿Por qué los plátanos se vuelven negros cuando se congelan o se magullan?
Los plátanos se vuelven negros después de ser congelados o magullados. Esto se debe principalmente a que los plátanos contienen una sustancia llamada oxidasa. En circunstancias normales, la oxidasa está envuelta en la membrana celular. aire, no habrá cambios.
Los plátanos se volverán negros después de congelarse o magullarse. Después de que un plátano se congela o se magulla, la membrana celular se destruye y la oxidasa envuelta en la membrana celular queda expuesta y reacciona químicamente con el aire, lo que provoca ennegrecimiento o manchas negras. Este es el motivo de la congelación o magulladura del plátano. volviéndose negro más tarde.
El plátano es una fruta muy buena que a mucha gente le gusta comer. El plátano también es una fruta que a mí me gusta mucho comer. Es dulce, glutinoso, sabe muy bien y el precio es relativamente barato. Lo más importante es que también puede desempeñar un papel como laxante. Los plátanos son amados por muchas personas debido a estas ventajas. Sin embargo, los plátanos también tienen una desventaja, es decir, son particularmente fáciles de volver negros. Solo tengo la piel negra, y el interior es negro. No hay nada, no afecta el consumo y el ennegrecimiento no es mala señal.
Pero creo que ponerse negro afectará el apetito. Creo que mucha gente tiene la misma idea que yo. Aunque se ve un poco feo, no afectará el sabor de los plátanos, y ponerse negro es casi lo mismo. un proceso por el que todos los plátanos deben pasar. No importa cuán frescos sean, al final inevitablemente se volverán negros. Esto se debe principalmente a que el proceso de transporte de los plátanos es la parte más importante del plátano. Porque los plátanos se magullarán durante el transporte y se oxidarán. Cuanto más tiempo se dejen, más negros se volverán.
Por eso se recomienda que cuando compres plátanos los comas lo antes posible, de lo contrario no tendrán buen aspecto después de estar almacenados durante mucho tiempo y no querrás comerlos. Los plátanos no son muy caros, al fin y al cabo son todos para comer, siempre es una lástima tirarlos, y se recomienda no comer plátanos con el estómago vacío, especialmente aquellos con problemas gastrointestinales. beneficios, no se debe comer demasiado a la vez, de lo contrario puede ser contraproducente.