¿De dónde vienen las tradicionales bolas de masa chinas?
Después de que poco a poco se vaya formando una costumbre, hay que comer bolas de masa durante el festival. Con una historia de 1.400 años, los dumplings se han arraigado en los corazones de la gente corriente. Los dumplings se han ido convirtiendo poco a poco en el portavoz de la comida china.
Editado el 28-11-2017.
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Wang Xiyu 1
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¿Hacer dumplings es una cultura tradicional china?
Por supuesto que sí~~Comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino es una costumbre en muchas zonas del norte. Durante el Año Nuevo chino, es el momento en que toda la familia se reúne para comer bolas de masa. Después de comer bolas de masa durante tantos años, ¿sabes por qué las comemos durante el Año Nuevo chino? ¿Cuáles son los orígenes y las leyendas de comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino? Las respuestas a todas estas preguntas se encuentran en la columna sobre cultura de la restauración de hoy. Existen muchos registros históricos y folclore sobre el origen de las albóndigas. Ahora el editor de China Food Network ha recopilado para ti las leyendas más populares. Existen muchas leyendas sobre comer bolas de masa durante el Año Nuevo. Uno es conmemorar la creación de Pangu y poner fin al estado mixto. La otra es utilizarlo como una pronunciación homofónica de "nidun", que significa "un almacén lleno de grano". Además, también se dice que el lenguaje popular de comer bolas de masa está relacionado con la creación de los humanos por parte de Nuwa. Cuando la tierra de Nuwa estaba matando gente, las orejas de la gente de loess se congelaron fácilmente debido al clima frío. Para evitar que la oreja se arreglara, Nuwa puso un pequeño ojo en la oreja, la ató con un hilo fino, metió el otro extremo del hilo en la boca del hombre de loess y lo mordió, para que la oreja ser curado. Para conmemorar los logros de Nuwa, la gente común hacía bolas de masa, las amasaba con harina hasta darles forma de orejas adultas, las envolvía con relleno (hilo) y se las comía con la boca. Hace mucho tiempo, en un pueblo pobre de montaña, había una familia pobre que a menudo comía su última comida sin la siguiente. En Nochevieja no había harina ni verduras en casa y me preocupé cuando escuché el sonido de mi vecino cortando verduras. No tuve más remedio que pedir prestados fideos de arroz a familiares y amigos. Después de preparar los fideos, hice algunas verduras mixtas, las metí en el relleno e hice bolas de masa. Como los fideos son prestados, las albóndigas que se elaboran son especialmente preciosas. Cuando se coloca en un círculo de adentro hacia afuera, queda muy limpio y hermoso. El Dios de la Cocina, que acababa de regresar del cielo, se alegró mucho al verlo. Hay un hombre rico en el mismo pueblo y su familia es muy rica. Estaba acostumbrado a comer delicias de todo el mundo y no le importaban en absoluto las bolas de masa.
En la víspera de Año Nuevo, se utilizan rellenos como carne y huevos para hacer bolas de masa y se colocan sobre la cortina. Inesperadamente, el sabor de las bolas de masa cambió por completo después de sacarlas de la olla. El relleno de cerdo se convirtió en un plato de rábanos. Y las bolas de masa de la familia pobre se convirtieron en huevos rellenos de carne. Resulta que el dios de la cocina está muy descontento con la actitud del hombre rico hacia la preparación de bolas de masa. Para castigarlo, intercambió en secreto las dos bolas de masa. Al día siguiente, el incidente se extendió por el pueblo. A partir de entonces, no importa lo ocupada que esté una persona, las bolas de masa de 30 años deben organizarse cuidadosamente para ganar un "círculo de felicidad". El origen de comer dumplings durante el Año Nuevo Chino. En la antigüedad, había un chef llamado Su que era muy hábil en la cocina. El día veintinueve del duodécimo mes lunar, cocinó 99 tipos de comidas para el emperador, y el emperador quedó muy satisfecho. Por la noche, pensó: "Mañana es la víspera de Año Nuevo. Si cocino otro plato, puedo regresar y reunirme con mis familiares. Al día siguiente, cuando Su estaba preocupado por cómo preparar la última comida, de repente vio". algunas sobras en la mesa, mezclar el cordero y las verduras, trocearlas, condimentarlas, hacer muchos rincones con pan blanco, cocinarlas en una olla y presentarlas al emperador. Inesperadamente, el emperador estaba muy feliz después de comerlo y rápidamente preguntó: "¿Qué tipo de plato es este?", Soltó Su Shengqiao: "Jiaoshi". Más tarde, era popular entre la gente comer bolas de masa durante el Año Nuevo. Es el origen de la leyenda popular de hacer bolas de masa y comerlas durante el Año Nuevo. El origen de comer bolas de masa durante el Año Nuevo Chino (3) Otra leyenda habla del Dios de la Riqueza en el cielo. Cada Año Nuevo Chino, empuja un carro lleno de tesoros a la tierra y los esparce por todos los hogares. La gente lo respetaba mucho y le daba comida deliciosa. Poco a poco, la población del Dios de la Riqueza se distribuyó de manera desigual. Miraba a quien le daba más comida deliciosa, y a quien sacaba menos, le daba más tesoros, y a quien no comía bien, le daba menos. Había un anciano que no creía en Dios. No preparaba comida deliciosa para el Dios de la riqueza. Cuando el dios de la riqueza visitó su casa, perdió los estribos. No sólo no le dieron ningún tesoro, sino que tampoco recibió nada de su casa durante el Año Nuevo, incluso le quitaron la leña. Cuando el Emperador de Jade se enteró, ordenó al Dios de la Riqueza que compensara a todas las familias que no daban dinero. Además, el anciano pidió a la nuera mayor que encendiera el fuego y a la segunda nuera que cocinara. La nuera mayor se acercó y preguntó: "Papá, ¿qué debo usar para hacer fuego?". El anciano dijo: "lingotes de oro". La segunda abuela se acercó y preguntó: "¿Qué estás cocinando?". "El anciano dijo: "Yuanbao. "La inteligente nuera mayor usó papel amarillo envuelto en lingotes de oro como leña, y la hábil segunda nuera amasó la harina blanca, la enrolló en forma redonda con un rodillo y le puso algunas verduras. Lo amasó hasta convertirlo en lingotes de oro y lo arrojó a la olla para cocinar. Después de ver esto, el Dios de la Riqueza, secretamente asombrado, arrojó en secreto los lingotes de oro reales y las barras de oro en la olla y se fue. hizo lo mismo y llamó a este tipo de arroz hecho con pequeños trozos de bolas de masa de repollo para demostrar que fue enviado por el Dios de la Riqueza. Desde entonces, esta costumbre se ha transmitido ~~
49 me gusta. 1, 202 visitas 2017-11-23
Composición sobre cómo hacer bolas de masa durante los festivales tradicionales chinos
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Debes estar familiarizado con las bolas de masa, ¡pero no mucha gente las ha hecho! Érase una vez, mi abuela me dijo que las albóndigas no solo son una de las comidas más populares en el norte de China. ¡Famosas en China y famosas en el mundo! Recuerdo que un día durante las vacaciones de verano del año pasado, ¡mi madre me pidió que lo hiciera! comprar bolas de masa. Estaba muy feliz porque finalmente preparé las bolas de masa. Mamá dijo: "¡Yo también me encargo! "Mi madre estuvo de acuerdo. Estaba a punto de coger mi bolso cuando mi madre me detuvo y me dijo: "¡Primero lávate las manos!". "No tuve más remedio que lavarme las manos". Al principio, vi a mi madre tomar primero una envoltura de bola de masa, luego poner el relleno en la envoltura de bola de masa; finalmente pellizcar la bola de masa por la mitad, ¡y de repente nació una bola de masa! Aprendí a concluir después de ver a mi mamá en acción. El envoltorio era muy bueno al principio, pero cuando llegó el momento de pellizcarlo, la panza de la bola de masa se apretó accidentalmente y el relleno de la bola de masa se salió del interior. Entonces, rápidamente tomé un trozo de piel y se lo puse. Desafortunadamente, no sé si usé demasiada fuerza y el relleno quedó expuesto desde el interior. Lo inventé de nuevo. Después de varias vueltas y vueltas, se ha convertido en una bola de masa como una bolita. No me convenció y envolví otro, pero esta vez lo envolví formando un círculo y ¡no pude doblarlo! En ese momento, mi madre lo vio, tomó la bola de masa de mi mano y dijo: "¡Pusiste demasiado relleno, estoy tan triste!". Miré el bolso de mi mamá. Es realmente rápido y agradable. Entonces decidí fingir de nuevo. Al principio, empaqué a un "pequeño flaco" y a un "gordito" por segunda vez.
Hay muchas leyendas sobre comer bolas de masa durante el Festival de Primavera. Uno es conmemorar la creación de Pangu y poner fin al estado mixto. La otra es utilizarlo como una pronunciación homofónica de "wonton", que significa "una buena cosecha". Además, también se dice que el lenguaje popular de comer bolas de masa está relacionado con la creación de los humanos por parte de Nuwa. Cuando la tierra de Nuwa estaba matando gente, las orejas de la gente de loess se congelaron fácilmente debido al clima frío. Para evitar que la oreja se arreglara, Nuwa puso un pequeño ojo en la oreja y lo ató con un hilo fino. Metió el otro extremo del hilo en la boca del hombre de loess y lo mordió, para que la oreja se arregle. ser curado. Para conmemorar los logros de Nuwa, la gente común hacía bolas de masa, les daba forma a orejas de adultos con harina, las envolvía con relleno (hilo) y se las comía con la boca. Las albóndigas se han convertido en un alimento indispensable durante la Fiesta de la Primavera. Los motivos son los siguientes: En primer lugar, las bolas de masa tienen forma de lingotes. La gente come bolas de masa durante el Festival de Primavera y escucha la idea de "la forma de ganar dinero". En segundo lugar, las bolas de masa tienen relleno, lo que hace que sea conveniente para la gente poner varias cosas auspiciosas en el relleno para expresar las esperanzas de la gente para el nuevo año. Al hacer bolas de masa, la gente suele rellenar Jin Ruyi, azúcar, maní, dátiles y castañas. Quienes comen los mejores alimentos y dulces tendrán una vida más dulce el próximo año. Quienes comen maní tendrán salud y longevidad. Quienes comen dátiles y castañas tendrán hijos temprano. En algunas zonas, cuando la gente come bolas de masa, tienen que acompañarlas con algún alimento no básico para mostrar su buena suerte. Si comes tofu simboliza la felicidad de toda la familia; si comes caqui, simboliza que todo va bien; si comes tres verduras frescas, simboliza la felicidad. Simboliza la prosperidad de los tres Yang. La gente en la provincia de Taiwán come bolas de pescado, albóndigas y algas para simbolizar el reencuentro y la riqueza. Las albóndigas vienen en una variedad de rellenos y métodos de preparación. Incluso el mismo tipo de bolas de masa tienen diferentes formas de comerlas: los daur en Mongolia Interior y Heilongjiang cocinan bolas de masa con caldo de fideos. Luego, cómelo con sopa y albóndigas; en algunas zonas de Henan, las albóndigas y los fideos se cocinan juntos, lo que se denomina "lingote de oro enhebrado con hilo de oro". Las albóndigas, un manjar delicioso, no sólo alegran a la gente durante el Año Nuevo, sino que también se han convertido en un tema candente.
4 Zan 195 vistas
Las albóndigas son una de las delicias tradicionales chinas. El proceso de hacer, cocinar y comer contiene mucho conocimiento físico: (1) Al hacer albóndigas, enrollar. Saque la masa para mostrar su fuerza.
(1) La forma de la superficie cambia bajo la acción de la fuerza, lo que indica que la fuerza puede deformar el objeto. (2) Cuando la luz reflejada por Jiaozi incide oblicuamente desde el agua (como el aire), se produce refracción y la luz refractada se desvía hacia la superficie del agua. Cuando miramos contra la luz refractada, vemos que el Jiaozi en el agua es menos profundo que su posición real (3) Las moléculas del material que componen las bolas de masa siguen moviéndose de manera irregular; A través de la difusión, las moléculas llenan todo el espacio, para que todos los que las rodean puedan oler la fragancia. Entonces la respuesta es: (1) forma; (2) refracción; (3) difusión.
1 Me gusta 124 Vistas 2016-01-28
Diario de alimentación de bolas de masa de cultura tradicional china.
¿Qué educación has recibido? ¿escuela primaria? escuela secundaria? ¿escuela secundaria? Introducción: Introducción a la cultura de las albóndigas chinas (origen, significado... (Excesivo) Las albóndigas son la comida favorita de los chinos y, por supuesto, a mi familia también le gustan. Hoy tuvimos una comida estupenda en Dumplings. Texto: Haciendo dumplings con varios rellenos, ¿cuál relleno es mi favorito? ¿Cómo estás comiendo? Toda la familia comió muy bien. Fin: Las bolas de masa están riquísimas. Transmite mejor la rica cultura alimentaria de China, encarna la sabiduría infinita de nuestros antepasados y expresa la búsqueda del pueblo chino por una vida mejor y el amor por la vida desde la antigüedad.
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