¿Qué comer durante los diferentes períodos solares? Introducción a los alimentos adecuados para los diferentes períodos solares.
1. El comienzo de la primavera, comúnmente conocido como "Dachun". En este día, la gente está acostumbrada a comer rábanos, jengibre, cebollas verdes y tortitas de harina, que también se llaman "Biuchun". sus propios alimentos a principios de primavera, principalmente panqueques de primavera, rábanos, platos de cinco especias, etc. Los rollitos de primavera son populares en el sur.
2. La lluvia es una antigua costumbre en el norte. En este día, la gente común come fideos, pasteles de primavera, palomitas de maíz, etc. Las diferentes regiones tienen diferentes alimentos, pero la mayoría de ellos están relacionados con los dragones. es común agregar "" al nombre de la comida. Por ejemplo, comer bolas de masa se llama "orejas de dragón"; comer fideos se llama "bigotes de dragón"; comer arroz se llama "semillas de dragón"; ". "Regresar a la casa de tus padres durante el Festival de la Lluvia" es una costumbre festiva popular en el oeste de Sichuan. En esta época, las hijas casadas van a casa a visitar a sus padres. El regalo típico se llama "carne en lata", que son patas de cerdo. guisado en una cazuela, soja de montaña nevada, algas marinas, y luego selló la boca del frasco con papel rojo y hilo rojo y se lo entregó a los padres para expresar gratitud y respeto por su educación.
3. El Despertar de los Insectos. En la antigüedad, el día del Despertar de los Insectos, la gente sostenía incienso aromático y artemisa y los fumaba en los cuatro rincones de sus casas para ahuyentar la fragancia. El período solar Jingzhe pasa de cálido a frío y el clima es seco. Debido a que las peras producen líquido para calmar la sed, la gente tiene la costumbre de comer peras durante el período solar Jingzhe. En algunas áreas de Shandong, la gente enciende estufas en el patio. hornee panqueques en el Festival Jingzhe. En Shaanxi, algunas áreas celebran el Festival Jingzhe. En la región de Yanbei en Shanxi, los agricultores comen peras en el Día del Despertar de los Insectos.
4. Equinoccio de primavera. En la antigüedad, existía la costumbre popular de "comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera". Las verduras de primavera son una especie de amaranto silvestre, también conocido como hierba verde de primavera. En la zona de Jiangnan, es popular la costumbre de recompensar al ganado por la agricultura y sacrificar aves.
5. Según la costumbre del antiguo Beijing, la gente come burros y rueda sobre ellos durante el equinoccio de primavera para protegerse del mal. y orar por bendiciones. Donkey Rolling tiene un origen extraordinario a juzgar por sus materiales de procesamiento, incluye fideos de arroz con ruibarbo, fideos de soja, pasta de frijoles rojos, azúcar blanca, aceite de sésamo, osmanto, seda verde y roja y semillas de melón, lo cual es suficiente para cumplir con la dieta nutricional. pauta de ingredientes diversificados. Su producción se divide en tres procesos: confección de espacios en blanco, llenado y conformación. La capa exterior del "Donkey Rolling" preparado se cubre con harina de frijol, que es de color dorado. El relleno con sabor a frijol es dulce, suave en la boca y tiene un sabor único. Es un manjar apto para todas las edades.
6. Festival Qingming. Durante el Festival Qingming, existe la costumbre de comer bolas de masa verdes en el sur del río Yangtze. Qingtuanzi se elabora machacando una planta silvestre llamada "paja de trigo" y exprimiendo el jugo, luego el jugo se mezcla con la harina de arroz glutinoso pura seca y se amasa, y luego se hacen las albóndigas en varios lugares del norte y del sur; La costumbre de comer bolas de arroz (llamadas Hanju en la antigüedad). Debido a la relación entre el Festival de Comida Fría y el Festival Qingming, algunos lugares aún conservan la costumbre de comer comida fría durante el Festival Qingming. En Shandong, Jimo come huevos y pasteles fríos; Laiyang, Zhaoyuan y Changdao comen huevos y arroz con sorgo frío.
7. Guyu. Para los pescadores, es una costumbre popular rendir culto al mar durante el Festival Guyu. En el sur existe la costumbre de recoger té durante la lluvia de cereales. Se dice que beber té en este día aclarará el fuego, protegerá a los espíritus malignos y mejorará la vista. Entonces, no importa el clima el día de Guyu, la gente irá a las montañas de té a buscar un té nuevo para beber.