¿Es harina baja en gluten o harina sin gluten? ¿Qué es el almidón de trigo?

La harina para repostería es una mezcla de harina y almidón de trigo. Es una harina baja en gluten y es adecuada para elaborar diversas tartas. La harina sin gluten es almidón de trigo. El almidón de trigo es harina común. Después de extraer la proteína (también llamada gluten) de la harina común, se seca y se muele hasta convertirla en polvo para convertirla en almidón de trigo Youang. fideos, albóndigas de cristal y otros alimentos. Si tiene alguna pregunta al respecto, comuníquese con Ruimai Jiahe