¿Qué guarniciones sueles utilizar para sofreír la carne?

1. Las verduras que generalmente se sirven con carne de res incluyen apio, papas, musgo de ajo, pimientos verdes, champiñones ostra, etc. La carne de res salteada también es un plato que suelen cocinar muchas familias y también es un plato estrella de muchos restaurantes. Lo más importante a la hora de freír carne es la temperatura y el tiempo. La carne de res se suele freír a fuego alto. Cuanto más corto sea el tiempo, mejor.

2. La ternera salteada con apio es una de las combinaciones clásicas de ternera. Triture la carne, ponga la salsa de soja, el almidón, la pimienta, el vino de cocción y el jengibre picado en un bol, deje marinar durante 1 hora, luego lave y corte el apio. Caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo picado, las rodajas de jengibre y el apio y saltee por un rato, luego agregue la carne, la salsa de soja, la esencia de pollo y las especias, saltee y finalmente vierta el almidón en agua para espesar.