¿Por qué Hu Jianren vende más té?
El suelo y el agua de un lado alimentan a su gente, y cada lado tiene algo en lo que es bueno. El pueblo de Fujian ha bebido té durante más de mil años, y el té de la montaña Wuyi ha sido famoso desde la dinastía Song.
Por supuesto, la relación entre el pueblo de Fujian y el té en los tiempos modernos también está estrechamente relacionada con la economía del sudeste asiático, lo que llevará mucho tiempo. El ascenso económico del sudeste asiático y la provincia de Taiwán en la década de 1980 también jugó un papel clave en la economía del té de Fujian. En pocas palabras, por un lado está impulsado por la economía, por otro lado, es la "nostalgia" en la cultura china. El té puede considerarse como un linaje cultural.
El Sr. Yu Guangzhong, autor de "Nostalgia", falleció con nostalgia. Una vez dijo que la nostalgia es escasa si no hay vicisitudes de la vida, sólo pura distancia.
Hoy me preparo una taza de té, simplemente dejo que una taza de té alivie estos avatares de la vida.
Existen seis tipos de té en China:
Té verde, té blanco, té negro, té negro, té verde, té negro.
La tercera categoría es de Fujian o tiene la mayor producción en Fujian. El té blanco se ha vuelto repentinamente popular en los últimos años. El té blanco se produce en el norte de Fujian. A mí también me gusta el té blanco, pero no creo en el viejo té blanco que lleva fuera del mercado entre tres y veinte años.
¿Quién predijo hace veinte o treinta años que el té blanco sería popular en los próximos veinte o treinta años? Sólo sonríe.
El té negro debe expresarse en la historia del té de Fujian, que es una contribución a la historia del té mundial. El té negro proviene del área de la montaña Wuyi. Verás, Qimen Red proviene del área de la montaña Wuyi.
Xinyang, Henan es también un lugar donde se produce té, principalmente té verde y té Xinyang Maojian. Mucha gente ha oído hablar de ello. En 2012, hablé con una jefa de distrito en la ciudad de Xinyang. Dije que el té Henan Maojian todavía duele el estómago y no es adecuado para personas mayores. Ella dijo que a ella tampoco le gustó. Inesperadamente, también producen té negro, que también se ha vuelto popular en los últimos cinco años. Son expertos invitados de la montaña Wuyi.
Así que la producción de té negro de Fujian es pequeña, pero todavía tiene voz absoluta en la tecnología.
Se dice que este tipo de té negro está completamente fermentado y el té fermentado tiene un sabor especial. Los amigos que acaban de beber té y quieren aceptar el té pueden comenzar con té ligero y luego aumentar la cantidad, como probar té verde, luego Tieguanyin, luego Dahongpao, etc. También hay Dahongpao y té negro altamente fermentados, que son tés añejos relativamente buenos. Cuanto más viejos, mejor, pero deben conservarse.
Por supuesto, algunos amigos no necesariamente beben así porque han bebido té desde que eran jóvenes. Por ejemplo, a los cantoneses les gusta beber té y Guangdong también se considera parte de la cultura de Fujian. Por ejemplo, el chaoshan pertenece a la familia lingüística de Fujian, incluida la provincia de Taiwán, y también es la esfera de influencia de la cultura del té de Fujian.
Hablando del almacenamiento de té aquí, en términos generales, el té amarillo, el té verde, el té blanco nuevo, el Tieguanyin, ligeramente fermentados y sin fermentar son los mejores, pero tienen más miedo al oxígeno, por eso tratamos de Guárdalos en el refrigerador.
Las hojas de té que se pueden almacenar en el Chen Fang no necesitan ser refrigeradas, pero tenga cuidado de no tirar el té Chen Fang a la basura. Las hojas de té absorberán sabores y otros olores, por lo que el té no tendrá buen sabor. Debido a que el té viejo se puede almacenar, en realidad es más difícil elegir cuándo lo compramos y requiere discernimiento. La próxima vez compartiré algunos consejos sobre cómo elegir té viejo para tu referencia.
En general, conviene beber más y probar más té. Una vez que entiendas el té, estarás familiarizado con él, por lo que los canales son sencillos. Si lo piensas detenidamente, elegir té sigue siendo algo interesante.