Menú de almuerzo para bebés de tres años
1. Tofu de carpa cruciana
Preparación: carpa cruciana, tofu, aceite, pasta de judías, azúcar, vinagre, vino de cocción.
Método de elaboración:
1) Limpiar el carpín, cortar el tofu en tiras, blanquearlo en agua con sal y retirarlo. Calentar el aceite en el wok, añadir el pescado, sofreír por ambos lados y sacarlo en un momento.
2) Dejar un poco de aceite en la olla, agregar los berros, sofreír hasta que esté rojo, agregar el pimiento rojo, la cebolla, el jengibre, el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar la sopa, agregar el pescado, agregar la cocción. vino y azúcar, vinagre, sal refinada, glutamato monosódico.
3) Bajar a fuego lento durante 5 ~ 10 minutos, agregar el tofu, llevar a ebullición y retirar de la olla.
4) Primero disponemos el pescado en forma radial y ponemos tofu debajo. Ponga el jugo crudo en la olla al fuego, espese con almidón húmedo y viértalo sobre el tofu y el pescado tan pronto como el jugo se vuelva brillante.
2. Recogida de empanadas de carne
Preparación: carnes diversas, champiñones, verduras, aceite, sal, azúcar y cantidad adecuada de maicena.
Método de elaboración:
1) Poner en una picadora de carne la carne cortada en trozos pequeños (quitar la carne y la piel), las frutas y verduras o los productos secos, añadir aceite, Triturar La sal, el azúcar y la maicena (maicena) juntos durante unos 30 segundos.
2) Poner la carne picada en un recipiente más grande que un bol de arroz habitual, coger la albóndiga entera con las manos y hacer agujeros en el recipiente. Repita esto de 8 a 10 veces hasta que las albóndigas se vuelvan elásticas y completas.
3. Sopa de huesos de raíz de loto
Preparación: 2 raíces de loto (unos 500g), 500g de hueso de coel, 6 rodajas de jengibre, 2000ml de agua, 2 cucharaditas de sal (10g) .
Método de elaboración:
1) Cortar el hueso de la cavidad en trozos y lavarlos. Pele la raíz de loto y córtela en trozos. Lavar y cortar en rodajas el jengibre.
2) Echa agua en la olla, caliéntala a fuego fuerte hasta que hierva, introdúcela en el hueso y escaldala durante 3 minutos, sácala y lava con agua la espuma de la superficie.
3) Ponga el hueso hueco en la olla sopera, agregue suficiente agua de una vez, cúbralo con una tapa, caliéntelo hasta que hierva, abra la tapa y retire la espuma con una cuchara. Agregue las rodajas de jengibre, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4) Añade los trozos de raíz de loto, tapa y continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 1,5 horas. Añade sal antes de comer.
4. Boniatos al vapor
Ingredientes: 200 gramos de boniatos.
Ejercicio:
1) Lavar y pelar los boniatos, cortarlos en tiras largas y reservar.
2) Poner las batatas fritas en un bol, poner el bol en la olla y cocinar al vapor hasta que estén cocidas, sacar y dejar enfriar.
Alimentación de la mamá: Las batatas son ricas en fibra dietética. Comer más de ellas puede prevenir el estreñimiento en los bebés. Las batatas contienen caroteno, vitaminas A, B, C y E, así como más de diez oligoelementos como potasio, hierro, cobre, selenio y calcio, y tienen un alto valor nutricional. Los nutricionistas lo consideran el alimento saludable más equilibrado y el mejor alimento para desarrollar el cerebro.
5. Hervir carpa cruciana con aceite de cebolleta
Ingredientes: 300 gramos de carpa cruciana pequeña, cebolla verde, rodajas de jengibre, pimienta, vino de cocción, sal y glutamato monosódico.
Práctica:
1) Quitar las escamas y las vísceras del carpín, lavarlas, escaldarlas en agua hirviendo y sacarlas, lavar y cortar en tiras las cebolletas y; dejar de lado.
2) Poner la olla al fuego, añadir la cantidad adecuada de agua, un poco de vino de cocción, sal y rodajas de jengibre y cocinar.