¿Qué desiertos alimentarios hay en China?
Cuando se habla de los desiertos alimentarios de China, puede que no sea fácil pensar en algunas ciudades. Pero, de hecho, el viaje gastronómico de China es muy colorido y puedes encontrar comida deliciosa incluso en zonas desiertas. Las siguientes son las ciudades desérticas de comida china que te recomiendo:
1. Korla, Xinjiang
Xinjiang es un lugar exótico con una cultura gastronómica rica y única. Korla se encuentra al pie sur de las montañas Tianshan y en medio de la cuenca del Tarim, y es uno de los asentamientos uzbecos más grandes de Xinjiang. Aquí se pueden degustar muchos platos tradicionales de Asia Central, Persia y Mongolia.
- Rana Toro Molida en Olla: Este platillo se elabora con rana toro como ingrediente principal, además de diversos chiles y especias.
- Pilaf de Cordero: Este es uno de los platos tradicionales favoritos de la gente local, donde se mezcla el cordero con arroz y se le añaden muchas especias.
2. Erdos, Mongolia Interior
Mongolia Interior es un área de reunión para las minorías étnicas en China y también es un tesoro de comida gourmet que se encuentra en la pradera. La ciudad de Ordos está ubicada en la parte central de la Región Autónoma de Mongolia Interior y es conocida como la "Capital del cordero de China". La cocina y el sabor del cordero aquí son únicos.
- Cordero asado al fuego: Se trata de un plato tradicional local que se asa y se cuece en una olla pequeños trozos de cordero al que se le añaden diversas especias.
- Sopa de Cordero: Esta es una de las sopas favoritas de los mongoles interiores, se elabora cocinando cordero fresco, cebolla, jengibre y otras especias.
3. Jiayuguan, Gansu
La provincia de Gansu se extiende por más de 3.000 kilómetros de este a oeste y tiene un sabor gastronómico muy rico. Jiayuguan es un punto importante de la Gran Muralla, donde se pueden degustar las especialidades más famosas de la provincia de Gansu.
-Fideos Sihe: Este es uno de los platos de fideos tradicionales muy famosos en Jiayuguan, famoso por sus fideos finos y elásticos y su rico caldo de carne.
- Rodillo de Burro: Este postre es una de las delicias locales favoritas. Se elabora mezclando carne de burro cocida con harina y rebozándola con semillas de sésamo y dátiles rojos.
Las anteriores son las ciudades desérticas de comida china que te recomiendo. Todas estas ciudades tienen entornos geográficos y antecedentes culturales únicos, donde podrás degustar comida local muy rica y deliciosa.