¿Cómo hacer sopa de carpa cruciana con leche?
¿Cómo hacer sopa de carpa cruciana con leche?
Ingredientes: uno o dos carpas crucianas frescas, tofu.
Ingredientes: jengibre, sal, aceite, cebolla verde picada, pimienta (opcional).
Retirar las escamas y órganos internos del carpín, lavarlos, escurrirlos y reservar. Primero ponga las rodajas de jengibre en la olla, luego ponga el aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance 7-8, agregue la carpa cruciana y fríala hasta que esté madura. Agregue agua hirviendo (o agua clara) y fría hasta que esté madura. los lados estén dorados. Después de hervir, agregue el agua y el tofu. Ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. Finalmente, agrega sal, cebolla de verdeo picada y un poco de pimienta al gusto, y ya está lista una deliciosa olla de sopa de carpa cruciana.