Las tres gallinas más famosas de China
1. Pollo Qingyuan. El pollo Qingyuan es un pollo del bosque, comúnmente conocido como pollo de la jungla Maqing. Debe su nombre a las numerosas manchas parecidas al sésamo que aparecen en las plumas traseras de la gallina. Como una de las 27 variedades de alta calidad enumeradas en la "Crónica de razas avícolas chinas", es famosa por su piel dorada, carne tierna, bajo contenido de grasa y alto valor nutricional. Por lo tanto, ya sea frito, frito, hervido o hervido, es delicioso, no grasoso y no tiene el olor a pollo del pollo local común. Es especialmente popular entre mujeres y niños.
2. Pollo Wenchang. El pollo Wenchang, que ocupa el primer lugar entre los cuatro platos famosos de Hainan, es una excelente raza de pollo de engorde local en la provincia de Hainan y un producto de marca tradicional con una historia de más de 400 años. El pollo Wenchang es la materia prima del arroz con pollo de Hainan y es famoso en todo el país. El pollo Wenchang tiene forma redonda, patas cortas, cuerpo pequeño y un peso de aproximadamente 65438 ± 0,5 kg. Tiene piel fina y huesos crujientes, carne dulce y tierna, rica nutrición, buen color, aroma, sabor, forma y nutrición. y nunca te cansarás de comerlo.
3. Pollo al albaricoque. El pollo Xinghua, también conocido como pollo Mizi, es una de las razas de pollos más famosas de Guangdong. Según registros históricos, el pollo Xinghua se ha criado durante miles de años y es famoso por sus huesos finos y masticables y sus tiernos músculos. También tiene las características de madurez temprana y fácil engorde. Es un pollo de engorde pequeño de alta calidad y uno de los pollos famosos con alto valor económico en la exportación de pollos vivos en mi país.
La historia de las gallinas
La evolución de las especies es un proceso muy lento. Es difícil decir el día concreto en el que las aves del orden Galliformes evolucionaron hasta convertirse en las primeras gallinas. Fundamentalmente, la evolución de las especies se debe a cambios en los genes, porque las características hereditarias están determinadas por los genes. Si los genes tienen características distintas, entonces las especies se vuelven diferentes.
Sin embargo, los genes no sufrirán cambios trascendentales de una sola vez, sino que cambiarán poco a poco con los alimentos, el medio ambiente y otros factores, y este cambio se transmitirá de generación en generación. A medida que pasa el tiempo, el cambio cuantitativo alcanza un nivel cualitativo, y los genes de la descendencia sufren cambios significativos en comparación con los ancestros, declarando así una nueva especie.