¿Cómo hacer pan danés?

Ingredientes: 1 masa de pan danés, 250 gramos de mermelada de cerezas, 20 cerezas, 1 huevo entero.

Ejercicio 1. Después de que la masa básica de pan danés haya reposado durante unos 30 minutos, utilice un palo para estirar la masa hasta un grosor de aproximadamente 0,4 cm y deje reposar durante 15 minutos.

2. Corta la masa con un cuchillo en varios trozos cuadrados de 10×10 cm y luego dóblalos en diagonal formando triángulos.

3. La distancia entre los dos lados del fondo del triángulo y el borde de la masa es de aproximadamente 1,5 cm. Utilice un cuchillo para cortar la masa en un largo de aproximadamente 6,5 cm y extiéndala.

4. En forma diagonal, levante ambos extremos de la masa y cruce entre sí, y luego esparza mermelada de cerezas en la masa del medio.

5. Déjalo a temperatura ambiente y espera hasta que doble su tamaño. Batir los huevos hasta obtener el huevo batido y cepillar con un cepillo.

6. Mételo en el horno, caliéntalo a 180℃, hornéalo unos 30 minutos, sácalo y añade cerezas para decorar.