Cómo hacer kimchi de hoja de perilla del noreste
Materiales
Ingredientes principales: 500 gramos de hojas de perilla.
Complementos: 10 dientes de ajo, 2g de sal, 10g de chile fino en polvo, 2g de aceite, 1g de esencia de pollo, 1g de salsa de soja, 5g de salsa de soja light.
1. Lavar las hojas de perilla.
2.Mételo en la vaporera. Cocine al vapor durante 1-2 minutos. Las hojas se han ablandado. Color informal.
3. Excepto los cotiledones de Perilla. Todos los ingredientes se mezclan.
4. Mezclar hasta formar una pasta.
5. Utiliza una hoja con la mano. Frótalo sobre las hojas. Mezclar los condimentos.
6. Ponerlas todas y meterlas en el frigorífico. Marinar por más de 2 horas. Puedes comerlo.
7. Haz tú mismo el dibujo terminado de hojas de perilla y encurtidos.