Cómo cocinar camarones estofados en Dandong

El método específico para hacer camarones crudos estofados es el siguiente:

Los ingredientes que se deben preparar con anticipación incluyen: 7 camarones vivos, un poco de salsa de soja ligera, un poco de sal, un poco de salsa de ostras, un poco de vino blanco y un poco de mostaza picante.

1. En el primer paso, lava las gambas con agua limpia y ponlas en un recipiente.

2. A continuación, corta las cabezas de las gambas limpias y resérvalas.

3. Conserva el cuerpo de las gambas para su uso posterior.

4. Quitar la piel de los camarones lentamente con las manos. Es necesario conservar la piel de la cola del camarón.

5. Luego utiliza un cuchillo para hacer con cuidado un corte en la parte posterior de los camarones, como se muestra en la imagen de abajo.

6. Ponga en un bol la salsa de soja ligera preparada, la mostaza verde, el aceite y el vino blanco, mezcle bien con una cuchara y reserve.

7. Ponga los camarones en la salsa mixta y revuelva uniformemente.

8. Déjalo reposar durante 30 minutos, como se muestra en la siguiente imagen.

9. Cuando se acabe el tiempo ponemos las gambas en el plato y listo.