¿Por qué abogar por una "acción de CD"?
Recientemente, la Asociación de Consumidores de China emitió una iniciativa conjunta con 7 asociaciones industriales, sociedades y cámaras de comercio, que mencionaron que al subdividir las unidades de catering, promoverán activamente "platos de porciones pequeñas" y "platos de media ración". platos" a los que apuntar En cuanto al desperdicio de alimentos básicos en los escenarios de venta de comidas, los consumidores deberían optar por acelerar la promoción de “platos de porciones pequeñas” y “platos de media ración”. Los operadores de catering deben implementar normas y especificaciones contra el desperdicio de alimentos formuladas por el estado, las asociaciones industriales y las empresas, e incluir la lucha contra el desperdicio de alimentos en el contenido de capacitación para los empleados; al mismo tiempo, frenar el desperdicio de alimentos fuera de línea, las plataformas de videos cortos y transmisiones en vivo deben resistirse a comer en exceso. propaganda falsa y exagerada y otros métodos de transmisión en vivo insalubres e incivilizados, desviando el consumo excesivo de alimentos y bebidas.
El objetivo de esta iniciativa es bueno. Para ahorrar y eliminar el desperdicio, deberíamos promover las porciones pequeñas y medias porciones, pero nos enfrentamos a muchos problemas prácticos.
Como oficinista trabajador que a menudo quiere comer comida rápida y pedir comida para llevar, no creo que la causa principal del desperdicio de alimentos sea el exceso de comida. Por el contrario, la mayoría de los trabajadores inmigrantes ahora tienen dos mayores problemas a la hora de pedir comida para llevar. Una es que la comida sabe tan mal que es difícil tragarla de un bocado. Tíralo. Lo siento por mi dinero, no lo tires, cómelo todo, lo siento por mi estómago. Así que sólo puedo elegir unos pocos ingredientes apenas comestibles en la comida, procesar algunos bocados de arroz y luego tirar el resto. El otro tipo es lo opuesto a este consejo, que es comer muy poco. Pensé que dos porciones serían suficientes para mí. Como resultado, lo envié a echar un vistazo y descubrí que cada plato solo tenía dos cucharaditas. Después de tres bocados, la comida se acabó y no se pudo entregar, así que tuve que tirarla. Entonces, la próxima vez tendrás que renunciar a esta comida para llevar, porque pedir tres porciones ya está fuera de tu presupuesto.
Por otro lado, considerando el coste de mano de obra, tenemos que hacer un plato, medio plato, un plato grande y un plato pequeño. Lo mismo ocurre con el trabajo. Sin embargo, si el precio de ingreso es diferente, aumentará el costo del restaurante y reducirá los ingresos una vez que el precio de ingreso sea el mismo, si el precio no se reduce, se reducirá, lo que aumentará invisiblemente la carga; pueblo.
Finalmente, si los consumidores realmente no pueden comerlo, ¿cómo pueden las capacidades inherentes de control de costos de la industria de la restauración permitir que se desperdicien tantos platos? Lógicamente, deberían reducir la cantidad en un tercio, luego reducir el precio en una cuarta parte y luego obtener un aumento de ganancias de aproximadamente 8. No creo que los restauranteros con más probabilidades de quebrar en la batalla del mercado no tengan esta conciencia de los costes.