¿Cómo hacer patas de pollo frías con aperitivo?

2 octógonos

1 pimiento rojo

5 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de azúcar

1 jengibre

2 cucharadas de vino de cocina

Una cantidad adecuada de sal

3 cucharaditas de vinagre

1 cucharada de aceite de sésamo

1 cilantro

700 gramos de patas de pollo

Una cantidad adecuada de 200 gramos

1 ajo

1 cucharada de salsa de ostras

Pasos

1. Primero hierve una olla con agua y déjala enfriar (muy importante).

2. Lavar las patas de pollo, quitarles las patas y cortarlas por la mitad.

3. Después de que hierva el agua, agregue 2 anís estrellado, 5 o 6 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino de cocción (consulte la imagen 3 para ver las cucharas), 2 cucharadas de sal, luego agregue las patas de pollo y llevar a ebullición Luego apagar el fuego, tapar la olla y cocinar durante 20-30 minutos.

4. Lo cociné en una placa de inducción, encendiéndola a 800 durante 25 minutos. Para comprobar si está hecho, utiliza palillos. Conéctelo una vez y estará cocinado, luego podrá apagar el fuego. Inmediatamente después de sacar la olla, vierta agua fría (agua hirviendo fría), preferiblemente varias veces, hasta que las patas de pollo estén frías.

5. Luego procesa los ingredientes y córtalos en trozos. El chile depende del gusto personal. Aquellos a quienes les guste la comida picante pueden agregar más y la primera parte se puede usar para cebollas verdes.

6. Picar todo en trozos y echarlos a la olla. Agrega 3 cucharadas de vinagre maduro, 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de sal (puedes omitirla si la cantidad es pequeña). Después de probar, agregue las patas de pollo y mezcle bien. (A excepción de la sal, las cucharas utilizadas para otros condimentos son las cucharas de porcelana que se muestran en la Figura 3 arriba).