¿Con qué se puede utilizar la esponja vegetal para hacer rellenos de bola de masa?

Ingredientes necesarios: 250 g de harina, 750 g de esponja vegetal, 500 g de carne de vieira, 2 huevos, 100 g de aceite, 10 g de sal, 10 g de salsa de soja, 5 g de aceite, cantidad adecuada de cebolla y jengibre.

1. Añadir la cantidad adecuada de agua a la harina hasta obtener una masa con la dureza adecuada. Retire las bolitas negras de la cola de las vieiras, lávelas y reserve; ponga los huevos en la olla y fríalos con antelación hasta que estén cocidos, pique las cebolletas y el jengibre y reserve. Después de procesar estos ingredientes de la comida china, finalmente corte la esponja vegetal en trozos pequeños.

2. Pon las vieiras cortadas en un bol grande, añade sal, salsa de soja y salsa de ostras, mezcla bien, luego añade la cebolla verde picada y el jengibre y deja marinar un rato.

3. Coloque la lufa triturada en la olla con agua a mano, primero vierta el aceite de maní y mezcle bien. Esta también es una pequeña forma de reducir el contenido de agua de la lufa.

4. Continúe agregando los huevos revueltos.

5. Agregue la carne de vieira marinada y revuelva uniformemente para hacer el relleno de bola de masa.

6. Sacar la masa y amasar el gluten, amasar la piel de la bola de masa y poner el relleno en el medio.

7. Coloca un lado del envoltorio de bola de masa en tu dedo índice, dobla el otro lado del envoltorio de bola de masa y pellizca los dos pulgares para formar una bola de masa.

8. Envuelve todas las empanadillas, cocínalas en una olla hirviendo y sirve.

9. La imagen del producto terminado es la siguiente: