¿Cómo guisar pollo con huesos negros, zanahorias, raíces de loto y patatas?

El pollo con huesos negros estofado es más nutritivo. Déjame compartir mi experiencia.

1. Primero pique el pollo de hueso negro en trozos pequeños y luego déjelo marinar con ingredientes auxiliares como granos de pimienta, hinojo, anís estrellado, etc., durante unas dos horas. No olvides añadir la cantidad adecuada de sal.

2. Cortar el rábano, la raíz de loto y las patatas en trozos pequeños del tamaño adecuado.

3. Una vez marinado el pollo, poner un poco de aceite en el nido, sofreír un poco y oler la carne.

4. Agrega agua al pollo frito. La cantidad agregada se determina según tu preferencia. Llevar a fuego lento.

5. Cambia el fuego a fuego lento durante media hora. Luego agregue las papas, los rábanos y los pareados.

6. Luego agregue algunos condimentos necesarios y cocine a fuego lento durante más de dos horas. Asegúrate de controlar el fuego. Cuanto más pequeño sea el fuego, mejor.