¿Por qué se llaman maní alcohólico? ¿Cuáles son los orígenes y las historias?

El maní Chun es un bocadillo de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Elaborado a base de maní y otros condimentos, es apto para todas las edades. De hecho, existen opiniones divergentes sobre el origen del nombre alcohólico del maní. Creo que la siguiente afirmación es más confiable. Los maní son una especie de aperitivo. Se puede decir que se basa en la preferencia especial del alcohólico por el maní. Cuando pienso en beber con maní, pienso en el sabor suave, por eso le puse el nombre del maní alcohólico.

Pasos

Remojar los cacahuetes en agua tibia durante aproximadamente 1 hora, quitarles el color rojo, ponerlos en una bolsa de plástico y congelarlos en el frigorífico durante la noche.

Vierta el aceite de la olla, agregue el maní congelado, fríalo, revolviendo constantemente, hasta que la superficie se dore.

Dejar un poco de aceite en la olla, añadir los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes.

Vierta el maní frito, el chile en polvo, la sal, el azúcar y los granos de pimienta.

Sofríe a fuego medio unas cuantas veces.