Cómo hacer y comer guiso de pescado con salsa del Noreste
Pescado de río (cuantas más variedades, mejor) 4 cebolletas 1.
1 cabeza de jengibre, 1 cabeza de ajo
Pimiento rojo seco, 3 anís estrellado, 2 anís estrellado.
2 cucharadas de sal y vinagre
3 de salsa de soja y cilantro.
1 cucharada de azúcar y una cantidad adecuada de aceite vegetal.
Una cantidad adecuada de miso del Noreste y vino de cocina.
Pasos para guisar pescado con salsa del Noreste
1.? Preparar un pescado. Yo preparé dos tipos de pescado, uno es pescado de tres escamas (pescado con pocas escamas) y unas cuantas carpas pequeñas (las carpas pequeñas salvajes saben bien), lavadas y destripadas. ¡Le pedí al vendedor de pescado que lo empacara y se lo llevara!
2.? Prepare cebollas, jengibre, ajo, chiles secos y anís estrellado.
3.? Coloque los ingredientes preparados en el paso anterior en un bol, luego agregue la salsa de soja clara del noreste, la salsa de soja oscura, el vinagre, el azúcar, el vino de cocción, la sal (la cantidad adecuada, la salsa en sí es salada) y la salsa de ostras (puede dejarla). según gusto personal) y reservar.
4.? ¡Calentar el aceite en la sartén y freír el pescado por ambos lados!
5.? Coloque los condimentos preparados, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante una hora.
6.? Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante una hora. Hay un dicho en el noreste llamado "Mil tofu Gudu, diez mil pescado Gudu", lo que significa que hay que guisarlo con pescado durante mucho tiempo antes de que tenga un sabor delicioso.
7.? ¡Espolvorea algunas hierbas antes de cocinar!