¿Qué comer durante el Año Nuevo Chino en Shanghai?
El cerdo estofado con salsa de soja es uno de los platos más representativos de Shanghai. Para que tenga un sabor graso pero no grasoso, depende de la habilidad del chef. El cerdo estofado también significa "buena suerte" y es un plato imprescindible durante el Año Nuevo chino.
2. Pescado ahumado (pescado frito)
El pescado frito crujiente marinado, frito y guisado es el favorito de muchos habitantes de Shanghai. El pescado frito también significa "más de un año". ¿Cómo puede ser el Año Nuevo sin él?
3. Pato original
El pato vegetariano es un alimento de sabor especial en Shanghai. Solía ser un plato vegetariano en los templos, pero después de mejoras se introdujo a la gente común. El ingrediente principal del pato vegetariano es la ropa de tofu, pero sí sabe a carne, con piel dorada y sabor salado y dulce.
4. Pescado mandarín agridulce
El "pescado mandarín agridulce" queda crujiente por fuera y tierno por dentro. Es agrio y dulce después de cubrirlo con jugo de tomate. Es un plato que gusta especialmente a muchos niños. El pescado mandarín agridulce tiene el significado de "riqueza abundante". Puede dejar cabeza y cola al comerlo para tener una buena impresión de "tener cabeza y cola".
5. Pollo hervido
El pollo de corte blanco, también conocido como pollo tres crujientes, es un plato tradicional famoso en Shanghai. Un plato de pollo de corte blanco con piel tierna y carne tierna se combina con un plato de salsa de soja espolvoreado con jengibre fresco. Este es el acompañamiento estándar para comer pollo de corte blanco. Pollo hervido también significa "buena suerte"