¿Qué alimentos son buenos para comer durante los días caninos del verano?

La berenjena es la mejor época para comer en la canícula del verano. ¿Cómo hacerla nutritiva y deliciosa, para que adultos y niños clamen por comerla? La berenjena es el alimento más común en verano y todos los hogares la comen. Comer berenjenas en los días caninos del verano puede eliminar el calor y saciar la sed. Hay varias formas de comer berenjenas, pero cada vez que las frito, me gusta buscarles un acompañante. Creo que las berenjenas y las patatas combinan mejor. Las patatas glutinosas y las berenjenas tiernas van juntas, pero están riquísimas, son buenas para el bazo y como aperitivos. Este plato también se ve mucho en los restaurantes al aire libre. Existe un nombre delicioso llamado "Di San Xian", un delicioso plato casero clásico que también se puede utilizar como estilo de restaurante en casa.

A la hora de comer berenjena, te recomiendo primero que intentes no pelarla. Aunque la piel de la berenjena no tiene un sabor suave, es rica en nutrientes. Sigo pensando que las berenjenas con piel sabrían mejor si hiciera esto. A algunas personas les preocupa inhalar demasiado aceite vegetal. Mi requisito previo es marinar y cubrir la berenjena con una capa de almidón de tapioca en el cárter de aceite, lo que reducirá el desgrase de la berenjena. Las berenjenas y patatas resueltas de esta forma acortarán significativamente el tiempo de cocción y serán más rápidas si se siguen cocinando. Prepara la salsa con antelación para asegurarte de que el sabor no se vuelque fácilmente. El color del pimiento verde es muy sencillo y delicioso.

Alimento necesario: 1 berenjena morada, 1 patata, 1 pimiento verde, 6 dientes de ajo, 4 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal comestible, 1 cucharada de salsa de soja, 65438 cucharadas de salsa de soja, 65438 cucharadas de aceite de consumo, 65438 cucharadas de azúcar.

Paso uno: Lavar la berenjena, luego cortarla en trozos de fuego, ponerla en un recipiente grande, añadir sal, mezclar bien y dejar marinar un rato. Pelar y lavar las patatas, luego cortarlas en trozos de hornilla y lavarlas dos veces con agua del grifo para quitar el almidón de tapioca de la superficie.

Paso 2: Quitar las semillas del pimiento verde y cortar en gajos. Lavar el jengibre, la cebolla y el ajo y cortar en gajos para su uso posterior. Mezclar la salsa, añadir medio bol de agua fría a la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite, el azúcar y la harina y mezclar bien.

Paso 3: Exprime el agua de la berenjena encurtida con las manos, añade una cantidad adecuada de almidón de tapioca y revuelve hasta que la superficie de la berenjena quede cubierta con una capa de almidón de tapioca. Poner un poco más de aceite en la olla, sofreír las berenjenas hasta que la superficie esté de color amarillo claro y luego retirar las berenjenas para controlar el exceso de aceite.

Paso 4: Añade las patatas y sofríe hasta que la superficie adquiera un color amarillo claro, retira y escurre y reserva. Retire el aceite innecesario, deje una pequeña cantidad de aceite, agregue el jengibre, la cebolla y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Saltee los pimientos verdes hasta que estén crudos. (Los pimientos verdes también se pueden engrasar como las berenjenas).

Paso 5: añade la berenjena frita y las patatas y sofríe uniformemente. Las berenjenas y las patatas ya están cocidas, no es necesario guisarlas más. Vierta la salsa y saltee rápidamente de manera uniforme. Si la salsa está baja, agregue una pequeña cantidad de agua a lo largo de los lados de la sartén.

Paso 6: El jugo se vuelve espeso y la salsa cuelga de cada alimento. La comida más común del verano, el aperitivo más delicioso, nutritivo y fácil de hacer. Puedes aprenderlo después de leerlo una vez, no hay nivel de dificultad. Es raro que las berenjenas resbaladizas se vean bien y las papas glutinosas siempre han sido sus favoritas. No esperaba que estuvieran tan deliciosos juntos, además el pimiento verde ocupa un digno tercer lugar.

Todo lo que pruebes quedará encantado con este plato. Hoy casi no preparo suficiente arroz blanco debido a este plato de tres delicias, todo porque estaba delicioso. Bueno, eso es suficiente para la versión china de Di Sanxian en la vida actual. Puedes probarlo si quieres. Fácil de aprender, sin nivel de dificultad.