¿Es mejor utilizar tablas de cortar de acero inoxidable o de madera?

Tanto las tablas de cortar de acero inoxidable como las de madera son buenas.

La mayor ventaja de las tablas de cortar de acero inoxidable es que son duraderas y no se dañan fácilmente. La tabla de cortar de acero inoxidable está hecha de acero inoxidable 304 apto para uso alimentario, que tiene las ventajas de una fuerte resistencia a la corrosión, sin grietas, sin contaminación, fácil de limpiar y fácil de mantener. Sin embargo, el uso de tablas de cortar de acero inoxidable dañará hasta cierto punto los cuchillos de cocina.

La hoja es un producto de metal y la tabla de cortar de acero inoxidable también es un producto de metal. Durante el proceso de corte, el metal choca con el metal, lo que provocará ciertos daños en ambos. Además, después de utilizar una tabla de cortar de acero inoxidable durante mucho tiempo, la superficie tendrá puntos irregulares, lo que dificultará el corte de verduras y provocará adherencia. Hace un sonido áspero al cortar verduras, por lo que no es adecuado para cortar productos cárnicos.

Tabla de cortar

Una tabla de cortar es una tabla de madera que se coloca sobre la mesa para evitar daños en la mesa al cortar verduras. El lenguaje hablado se llama tabla de cortar y el lenguaje escrito se llama tabla de cortar. En el pasado, las tablas de cortar se fabricaban principalmente con bloques de madera. Hoy en día, se fabrican principalmente de plástico porque son fáciles de llevar. Para evitar grietas debido a un almacenamiento inadecuado, la tabla de cortar no debe sumergirse en agua ni exponerse a la luz solar durante mucho tiempo. No es fácil dejarlo en un lugar ventilado durante mucho tiempo. Debe volver a entrar al interior después del secado.

También puedes limpiarlo con un trapo limpio y luego secarlo con un trapo seco para guardarlo. Después de usar una tabla de cortar tradicional, frótela con un cepillo duro y agua para eliminar la suciedad junto con las astillas de madera. Si huele a pescado o carne, puedes lavarlo con agua de arroz o jabón para platos disuelto en sal y luego lavarlo con agua tibia.