Menú para el día 15 del primer mes lunar en el noreste de China
Berenjenas rellenas de carne (decoradas con faroles)
Este plato consiste simplemente en berenjenas rellenas y luego se cubre con jugo de tomate agridulce. Tiene un sabor agridulce, apetitoso y amado tanto por adultos como por niños. Luego colóquelo para hacer una linterna roja festiva. Parece muy auspicioso y delicioso. El Festival de los Faroles es también el Festival de los Faroles. En este momento, hacer esta carne con salsa de berenjena para farolillos es para decorar el farol, y es colorido.
Ingredientes: berenjena, relleno de cerdo, zanahoria.
1. Lavar la berenjena y cortarla en 6 trozos.
2. Añade salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, aceite de sésamo y cebolla verde picada al relleno de cerdo, mezcla bien y marina.
3. Rellenar la berenjena con el relleno de carne marinada y darle forma de farol.
4. Calentar el aceite y sofreír las berenjenas en la sartén hasta que estén cocidas.
5. Mezclar el jugo, los tomates, el agua, el almidón, la sal y el azúcar, mezclar bien, poner en una olla y llevar a ebullición, verterlo sobre la pulpa de la berenjena y decorar con las zanahorias.
Pescado Pavo Real Al Vapor (más de un año)
Este es un pescado al vapor. Solo necesitas esforzarte en darle forma de pescado pavo real al vapor al colocarlo. en el plato. El pescado se cocinará al vapor así. Hará que los ojos de toda la familia se iluminen en la mesa del comedor, haciéndolo festivo, auspicioso, nutritivo y delicioso. Es un plato al vapor muy popular, puedes elegir palometa, pescado Wuchang o lubina.
Ingredientes: Palometa, zanahoria y jengibre.
1. Lavar y trocear el pescado, lavar y trocear las zanahorias, lavar y trocear el jengibre y reservar.
2. Unta los filetes de pescado con agua de cebolla y jengibre y déjalos marinar para darles sabor.
3. Coloca los filetes de pescado marinados en un plato y decóralos con forma de pavo real. Coloca las zanahorias y las rodajas de jengibre en un plato y cocina al vapor durante 10 minutos.
4. Vierta la salsa de soja del pescado al vapor en la olla y decore con las zanahorias y el mijo.
Dumpling Dave (Dave auspicioso)
Este plato utiliza envoltorios de dumpling como corteza y el relleno son camarones mezclados con vegetales cortados en cubitos. Tiene un sabor fresco y fragante, muy apetitoso y delicioso. Tiene una textura ligera y es apto para todas las edades. Es nutritivo y delicioso y tiene el significado auspicioso de una bolsa de la suerte. Se coloca en el plato con cierto cuidado, y el color, aroma y sabor están todos presentes, siendo un deleite para la vista cuando se sirve.
Ingredientes: envoltorios de bola de masa, gambas, zanahoria, judías verdes, pepinos y granos de maíz.
1. Añade las judías verdes, el maíz y las zanahorias cortadas en cubitos al agua hirviendo, escaldalas y sácalas.
2. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Agregar los camarones y sofreír hasta que cambien de color. Agregar las judías verdes, los granos de elote y los granos de zanahoria y mezclar bien.
3. Añade un poco de salsa de soja light, salsa de ostras, sal y pimienta y revuelve uniformemente.
4. Unta los envoltorios de bola de masa con aceite, enróllalos en rodajas finas con un rodillo y cocínalos al vapor durante 10 minutos.
5. Añade camarones cortados en cubitos y verduras a la piel de la bola de masa al vapor, envuélvela en la piel de la bola de masa, átala bien con cebollas verdes, cocínala al vapor durante 10 minutos y vierte el jugo sobre ella.
Salsa de Ostras y Aceite de Champiñones (Luna Llena)
Este es un plato vegetariano elaborado con verduras de Shanghai (colza) y champiñones que consumen aceite. Cuando se coloca, tiene forma de flor, lo que significa que las flores están llenas y los platos vegetarianos son nutritivos y saludables.
Ingredientes: colza, salsa de ostras, baya de goji.
1. Lavar las verduras de Shanghai, escaldarlas, escurrirlas y colocarlas en un plato.
2. Cortar las setas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas.
3. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Añadir el ajo y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. Añadir los champiñones y sofreír hasta que estén fragantes. salsa y sofreír hasta que esté fragante. Agregue un poco de agua, almidón y mezcle bien.
4. Vierte la salsa de ostras y las setas shiitake sobre las verduras y decora el plato con bayas de goji.
Si Xi En Feng (Reunión Tang Yuan)
Se trata de una bola de masa de arroz glutinoso salada con carne fresca en su interior y la piel del pastel de arroz glutinoso está teñida con pigmentos vegetales. Parece muy festivo y atractivo, lo que significa reunión durante el Festival de los Faroles.
Ingredientes: harina de arroz glutinoso, relleno de cerdo, calabaza, espinacas, levadura roja de arroz en polvo.
1. Agregue salsa de soja, salsa de ostras y sal al relleno de cerdo, mezcle bien y deje marinar para darle sabor.
2. Lave las espinacas hasta obtener jugo, cocine la calabaza al vapor hasta convertirla en puré, luego mézclela con jugo de vegetales coloreados y harina de arroz glutinoso, y amásela hasta obtener bolas de arroz glutinoso de diferentes colores.
3. Tome una cantidad adecuada de bolas de arroz glutinoso, envuélvalas con carne fresca y amáselas hasta obtener bolas de arroz glutinoso. Las restantes bolas de arroz glutinoso también se envuelven de esta forma.
4. Cocine su base de sopa favorita, agregue bolas de masa de carne fresca y cocínelas bien, y sírvalas con algunas guarniciones y verduras favoritas.
Albóndigas al vapor con zanahoria (Hua Kai Fugui)
Este es un nutritivo plato al vapor mezclado con rellenos de zanahoria y cerdo. Cuando se coloca en el plato, se puede convertir en flores florecientes, lo que significa que las flores están en plena floración. Se come para la familia durante el banquete familiar del Festival de los Faroles y la noche de reunión. Está lleno de color, sabor y significado.
Ingredientes: zanahoria, cerdo, cebolleta picada, yemas de huevo.
1. Agregue salsa de soja, salsa de ostras, cebolla verde picada y sal al relleno de cerdo, mezcle bien y deje marinar para darle sabor.
2. Lavar y cortar las zanahorias, añadirlas al agua hirviendo y cocinar hasta que estén blandas.
3. Se rellenan las zanahorias con carne, dispuestas en forma de flor, y en el medio se coloca una yema de huevo.
4. Cuece al vapor en agua hirviendo durante 10 minutos y luego vierte un poco de jugo en la olla.
La comida de Lily habla de pensamientos rotos:
Los anteriores son seis platos nutritivos y auspiciosos, que están llenos de color, aroma y sabor, y tienen muy buenos significados. Puedes preparar la cena familiar del Festival de los Faroles para tu familia, lo que significa: las flores están llenas y la luna llena, y los ingredientes son muy simples. Simplemente elija algunos platos que a su familia le guste comer, comparta las recetas detalladas con todos y guárdelas para que las coma su familia.