La forma perezosa de hacer bollos de frijoles pegajosos del noreste, cristalinos, suaves, glutinosos y dulces. Me comí tres de ellos tan pronto como salieron de la sartén.
Realmente no esperaba que los dátiles rojos y los frijoles rojos se pudieran convertir en deliciosos bollos multicereales. Agregar un puñado de harina de arroz glutinoso hace que los bollos multicereales sean suaves y glutinosos, lo cual es muy bueno. a mi apetito. Originalmente, estaba ansioso por los bollos de frijoles pegajosos del noreste de China y no sabía cómo hacerlos, así que usé mi propio método para hacer los bollos de frijoles pegajosos como a mí me gustan. sin azúcar agregada y sin necesidad de envolverlos a mano. Es tan suave, glutinoso y dulce que me comí tres seguidos directamente de la sartén. Y lo hice tres veces en tres días. No solo me encantó a mí, sino que a mi familia también le encantó. Parece que los gustos de mi familia siempre son sorprendentemente consistentes.
Durante el desayuno, calenté los bollos multicereales en una sartén y cociné dos más de una sola vez. Cuando lo publiqué en Moments, atrajo a muchos amantes de la comida. Todos tenían expresiones babeantes y me pidieron tutoriales sobre ello. Ayer publiqué un vídeo y hoy seguiré compartiéndolo en forma de receta. El video no lo deja claro, así que lo agregaré aquí. Esta versión perezosa de bollos de frijoles pegajosos es muy curativa. Los amigos a quienes les gusta la comida glutinosa pueden seguir esta receta.
Ingredientes: Cantidad adecuada de dátiles rojos y judías rojas (la cantidad no tiene que ser fija, puedes añadirla tú mismo), cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso.
Métodos específicos:
1. Los frijoles rojos no son fáciles de cocinar y se pueden remojar durante la noche antes.
2. Lavamos de nuevo las judías rojas remojadas, las vertemos en la olla express, añadimos medio codillo de agua y prensamos las judías rojas hasta que estén cocidas.
3. Durante este periodo prepararemos dátiles rojos. Debe elegir dátiles rojos que sean adecuados para conservar y comer y que tengan un contenido de humedad moderado. No utilice dátiles rojos secos.
4. Compré directamente los dátiles rojos sin el corazón, lo que me ahorró mucho esfuerzo.
5. Lavar los dátiles rojos rápidamente y escurrirlos. Usa unas tijeras de cocina para cortar los dátiles en trozos pequeños. Con la adición de dátiles rojos, no necesitamos añadir azúcar a la hora de hacer este panecillo multicereal y será más saludable y natural de comer.
6. Después de prensar y cocinar los frijoles rojos, colóquelos en un tazón grande que contenga dátiles rojos picados y agregue una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso para que se puedan amasar los dátiles rojos y el relleno de frijoles rojos. en una bola. Si quieres que la textura de este panecillo multigrano sea más glutinosa, añade más harina de arroz glutinoso.
7. Remueve uniformemente y el relleno de los bollos multigrano estará listo.
8. Coge un pequeño puñado de dátiles rojos y relleno de judías rojas y dale forma de bola en tus manos.
9. Luego, enróllelo en harina de arroz glutinoso para que quede uniformemente cubierto con una capa de harina de arroz glutinoso. Si cree que no funcionará en algún momento, sumerja rápidamente la bola recubierta de harina de arroz glutinoso en agua y envuélvala nuevamente en harina de arroz glutinoso.
10. Coloca hojas de col en la vaporera para evitar que se peguen. Recuerde, cualquier alimento glutinoso al vapor debe cubrirse con hojas de vegetales para evitar que se pegue, lo que ahorra problemas y esfuerzos. Coloque los panecillos multigrano enrollados en harina sobre las hojas de verduras con un espacio en el medio.
11. Cocer al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos.
12. Los bollos pegajosos de frijoles hechos así están deliciosos.
1. Puedes hacer más de una vez. Si no puedes terminarlo de una vez, colócalo en una bolsa de conservación y guárdalo en el refrigerador. Cuando lo vuelvas a comer, debes calentarlo en una vaporera (no puedes usar microondas ni horno). También es excelente para el desayuno.
2. Planeo poner algunos frijoles la próxima vez para enriquecer la variedad de frijoles. Creo que el sabor de este puf pegajoso será mejor.
Enlace del vídeo de esta receta: Utiliza este método para hacer bollos de frijoles pegajosos, sin añadir nada de azúcar, y podrás disfrutar del relleno al morderlos.