No sé cómo se llama este plato.

¿Taro?

El rizoma subterráneo es taro

Es una planta herbácea perenne de la familia de las Aráceas y suele cultivarse como cultivo anual. El taro se produjo por primera vez en zonas pantanosas cálidas y húmedas como China, Malasia y la península india, y ahora se cultiva ampliamente en todo el mundo. Los recursos de taro de mi país son extremadamente ricos y se distribuyen principalmente en las cuencas de los ríos Perla, Yangtze y Huaihe. El taro es un importante cultivo vegetal y alimentario con alto valor nutricional y medicinal. Es un producto nutricional adecuado para todas las edades. Además, los gránulos de almidón del taro son tan pequeños como 1/10 de los del almidón de patata y su digestibilidad puede alcanzar más del 10%. El 98%, especialmente, es apto para el consumo de bebés y pacientes, por lo que se le conoce como la “Ofrenda del Emperador”. Además del uso principal del almidón, el taro también se puede utilizar para hacer vinagre, hacer vino, separar proteínas, extraer alcaloides, etc. ?[1]?

Nombre científico chino

芋

Nombre científico latino

Colocasia?esculenta?(L) . / p>

Otros nombres

Taro, taro de agua, taro, botón de oro, taro, hoja de corteza verde, hierba de saúco, hoja de corteza única