¿Cómo cocinar una decocción de medicina china? ¿Cómo controlar el tiempo y la temperatura? Gracias
Lo mejor es utilizar cazuelas y ollas de porcelana, porque se enfrían lentamente, son suaves por naturaleza, altamente inertes y no reaccionan químicamente con las medicinas tradicionales chinas. El vidrio ocupa el segundo lugar. Si la cantidad utilizada es pequeña o el esmalte es temporal (intacto). No son adecuados todo tipo de ollas de metal.
2. Temperatura de cocción
Es mejor a fuego medio o bajo. Freír a fuego medio hasta que hierva, luego reducir a fuego lento. El fuego debe estar bajo para mantener la sopa medicinal en movimiento, pero no se desborde. Es una flor pequeña. Nota: La decocción del medicamento sólo se puede desperdiciar, no la decocción con agua.
3. Tiempo de decocción
Generalmente, para 100 gramos de medicamento, 15-20 minutos después de hervir la decocción son suficientes. Si la dosis se puede aumentar de tres a cinco minutos, o si se puede acortar, por ejemplo, el medicamento para niños a veces es de unos 20 gramos, luego espere a que hierva y luego fríalo durante dos o tres minutos. Si el tiempo de decocción es demasiado largo, el sabor del medicamento será difícil de tragar y se convertirá en agua hirviendo. La cantidad de grupos de moléculas de agua aumentará, lo que afectará la permeabilidad de las moléculas de agua a la pared celular. Si se trata de un medicamento de flores u hojas, se debe acortar el tiempo de decocción.
4. Elaborar medicamentos.
Antes de freír, remojar el medicamento, es mejor dejarlo en remojo un rato. Normalmente me remojo durante más de tres o cuatro horas, a veces por la noche hasta la mañana siguiente. Para hacer medicamentos se necesita agua fría, no agua caliente, sino agua mineral y agua purificada. Si el olor a cloro en el agua del grifo local es demasiado fuerte, puede dejar el agua en un volumen abierto por un tiempo para permitir que se evapore. Agregue agua de una vez antes de freír.
5. La cantidad de medicamento para las ampollas.
Solo agrega tanto como puedas. No seas demasiado estricto con la cantidad de tazones que usa el médico para preparar el medicamento, porque son muchos. A la gente le resulta difícil controlar el tamaño de los tazones. De hecho, puede seguir un tazón de 200-250 ml. Agregue un poco más de agua y los ingredientes activos transparentes de la burbuja medicinal se disolverán fácilmente. Sin embargo, si bebe más sopa medicinal, el cuerpo la absorberá fácilmente. Generalmente, por unos 100 gramos de fitoterapia, tomo unos 250-300 ml a la vez (equivalente a media botella de agua mineral). Si como dos veces al día freiré unos 600 ml. Si como tres veces al día freiré 900 ml.
También puedes calcular la cantidad de agua de esta manera: Las hierbas absorben el doble de agua. Por ejemplo, un total de 100 gramos de hierbas (excluyendo las piedras) absorben por sí solas 200 ml de agua (1 gramo de agua). es igual a 1 ml de agua) ). Después de freír durante 25 minutos se han evaporado unos 150-200ml de agua y lo que queda es la sopa medicinal. Por lo tanto,
La cantidad total de agua añadida (ml) = el total de gramos de hierbas x2 150 300 x el número de veces que se debe tomar la dosis.
Solo utiliza una botella de agua mineral para medirlo. No importa si usas más.
6. Medicina de lavado
Algunas personas tienen la costumbre de lavarse la medicina china, lo cual es muy malo. Lavar primero con agua puede provocar la pérdida de los componentes solubles en agua contenidos en los materiales medicinales y también puede provocar la pérdida de materiales medicinales en polvo, como huesos de dragón, ostras, talco, semillas de melocotón, etc. O puede provocar la pérdida de algunos materiales y excipientes medicinales. A algunos materiales medicinales se les añade miel, vinagre, vino, bilis y otros materiales auxiliares durante el procesamiento, y estos materiales auxiliares son fácilmente solubles en agua. Si se lava primero con agua, se perderán algunos excipientes. Cuando la tierra esté grande, explótala y vierte la sopa medicinal. Las impurezas precipitan naturalmente después de la clarificación.
7. Decocción
Muchas farmacias utilizan ahora máquinas para decoctar medicamentos y luego sellarlos en bolsas, como la leche fresca. Según muchos internautas, freírlo usted mismo no es tan efectivo como freírlo usted mismo. El autor también tiene esta experiencia. Pero si no te conviene cocinar el medicamento, también es una buena opción pedir en una farmacia que te lo cocinen.
8. Conservación de la sopa medicinal
Debido a que el medicamento decocido en la farmacia está sellado en un lugar fresco y seco, se puede almacenar durante mucho tiempo. siete días a la vez.
Decoctar y tomar solo, no más de un día a la vez. La decocción por la mañana y por la noche no afecta la eficacia del medicamento. Lo importante es no destruirlo. Decoccionar una dosis a la vez, calentar y verter la decocción en un recipiente tapado, limpio y seco y colocarlo en un lugar fresco y seco. No se deteriorará en 24 horas. Si todavía le preocupa el deterioro, puede usar bebidas pequeñas (las botellas de bebidas deben lavarse y secarse) para envasarlas individualmente, medir una botella a la vez, apretar la tapa de la botella y guardarla en el refrigerador.
9. Aconitum (omitido)
10. Primero frito, luego bajado, frito y derretido.
Hablemos de estos juntos.
Decoctar primero: remojar por separado del medicamento, dejar en remojo y freír durante 10 a 15 minutos, para luego freír junto con el medicamento.
Después del fondo: es decir, para separar la luz del grupo de medicamentos. Después del remojo, cuando el grupo de hierbas medicinales esté casi frito, añadirlo y sofreír unos cinco minutos. Generalmente, este tipo de medicamento es claro y ligero, y los ingredientes activos son fácilmente volátiles.
Bao Jian: Antes de remojar el medicamento, poner el medicamento a remojar en una bolsa hecha de gasa blanca, atar la boca y freír juntos.
Derretir: Vierta el brebaje frito, vierta el medicamento a disolver (como gelatina de piel de burro, pegamento de asta de venado, miel, caramelo, etc.) mientras esté caliente y revuelva continuamente para que se disuelva. .
6. Gránulos de hierbas (remojo)
A veces los médicos recetan gránulos de hierbas o té. Este método rara vez se utiliza en la vida diaria y es muy parecido al método de preparar té en la vida diaria. Permítanme presentarles mi experiencia:
1. Elija vasos de vidrio o porcelana. Los vasos de metal se enfrían rápidamente y los vasos de plástico, como los vasos espaciales, también son aceptables, me temo que los medicamentos con una fragancia fuerte dejarán un olor indeleble. . ¿Hace demasiado calor para usar un termo? Porque beber té en un termo no sabrá bien y, por supuesto, las hierbas son más resistentes al calor que el té. Ahora he estado descansando en casa, así que me he estado sumergiendo en la cacerola de medicina para cocinar.
2. La copa es más grande de lo habitual. Debido al gran volumen de materiales medicinales, en comparación con beber té, el té verde solo tiene de 3 a 5 gramos, el té Gongfu tiene solo de 7 a 10 gramos y el té Tongzhi tiene casi 50 gramos, por lo que la taza no puede ser demasiado pequeña.
3. Diez minutos antes de la hora de tomar la medicación, vierte agua hirviendo en el vaso del medicamento y cierra la tapa. Ponga más agua en el primer remojo porque el medicamento absorbe agua.
4. Cuando se acabe el tiempo, vierte la poción. Suele tener la temperatura adecuada para beber.
5. Coloca el vaso de inmersión en un lugar fresco y seco para prepararlo para el siguiente remojo.
6. Es mejor preparar un vaso para medicamentos por separado en lugar de compartirlo con un vaso para beber, para no afectar el sabor del agua potable.
7. Comenzar con la primera dosis del medicamento por la mañana y beber el resto por la noche para evitar el deterioro en verano.
7. Tomar medicamentos
Si el médico te da un horario para tomar medicamentos, debes seguir el tiempo indicado por el médico. Este tiempo se determina en función del ritmo del Qi del cuerpo y la sangre que corre por los meridianos, y puede obtener el doble de resultado con la mitad del esfuerzo. Si realmente no puede tomar el medicamento en este momento por diversos motivos laborales o personales, puede tomarlo por la mañana o por la noche antes de acostarse, o cuando le convenga.
Cuando tome medicamentos durante las horas de trabajo, puede usar un recipiente termoconductor, como una botella de agua mineral, para llevar la sopa medicinal a la unidad, luego remojarla en agua caliente por un tiempo y esperar hasta que el La sopa medicinal está tibia antes de tomarla.
El bebé puede preparar las pastillas con agua hirviendo, revolver continuamente y luego tomar el líquido transparente para alimentarlo después de clarificarlo. Si tiene mal sabor, agregue azúcar moreno.
10. Cooperación con los medicamentos
Durante el período de medicación, evite comer alimentos fríos y grasosos y prohíba las relaciones sexuales, la masturbación y otras actividades que dañen la vitalidad (no repetir al recetar medicamentos, y usted será responsable de cualquier daño).
Los alimentos fríos y grasosos se refieren principalmente a helados, bebidas frías, platos fríos de frutas, frituras, platos de carne y leche pegajosa. Consulte /program/zhyy/08/index.shtml.