¿Cuáles son los pasteles de luna especiales en China?
Los pasteles de luna con sabor a Yunnan son una nueva variedad que ha surgido en la industria de los pasteles de luna en los últimos dos años. Son tardíos y solo aparecieron a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing. Los pasteles de luna al estilo de Yunnan tienen una piel crujiente que no se deshace. Este relleno se obtiene de jamón y flores cultivados localmente y se combina con un romántico pastel de rosas. Las flores son ricas en fragancia, fragantes pero no fuertes, y dulces pero no grasosas.
2. Pasteles de luna al estilo de Hong Kong
El pastel de luna al estilo de Hong Kong más famoso es el pastel de luna de piel de nieve. La capa exterior está hecha principalmente de harina de arroz glutinoso y el interior está relleno principalmente de fruta o crema. Se puede cocinar al vapor y comer sin horno. Son fríos y frescos, como el helado. También hay un pastel de luna con relleno de natillas. ¿No creo que nadie lo sepa? ¡El pastel de luna amarillo mantecoso y reventado conquistó a un grupo de amantes de la comida!
3. Pasteles de luna al estilo soviético
Originalmente conocidos como pasteles de luna crujientes, tienen el tacto de los pasteles de Jiangnan y son el único representante en la industria de los pasteles de luna que puede competir con los pasteles de luna al estilo cantonés. . La fina corteza se cae al morderla. Hay dos tipos de pasteles de luna estilo Su, dulces y salados. Los más famosos son el relleno de rosas de agua, el exquisito relleno de menta, el relleno de arena de manteca y el relleno de sésamo blanco y sal. El otro pastel de luna salado, que es el pastel de luna de carne fresca de Shanghai. Ahora se ha actualizado a Small Mooncakes.
4. Pasteles de luna al estilo de Beijing
Entre los pasteles de luna al estilo de Beijing, hay varios estilos, como pasteles de luna de pulpa, pasteles de luna esponjosos, así como rojos naturales y blancos naturales. Los antiguos habitantes de Beijing prefieren el rojo natural y el blanco natural, y ahora se han mejorado el rojo natural y el blanco natural. La adición de osmanthus y frutas en conserva hace que los pasteles de luna al estilo de Beijing sean crujientes y dulces.