¿Dónde en China se tienen los mejores pasteles de luna?
El pastel de luna de cinco nueces es uno de los pasteles tradicionales chinos. No es exagerado decir que cuando era niño, el Festival del Medio Otoño giraba en torno a Wuren. Los cinco granos son nueces, almendras, semillas de melón, maní y semillas de sésamo. Los ingredientes son exquisitos y ricos, y el sabor es tradicional y delicioso. Los pasteles de luna de cinco nueces generalmente tienen forma de tambor con patrones claros y escritura impresa en ellos.
La apariencia está envuelta en un trozo de papel engrasado y puedes oler la fragancia fragante al abrirla. La piel es fina y crujiente cuando la muerdes, los cinco granos son ricos en sabor y el aroma del azúcar es muy rico. El sabor que queda en la memoria es siempre hermoso y raro.
En segundo lugar, los pasteles de luna de yema de huevo
Los pasteles de luna de yema de huevo son un sabor tradicional que resulta inolvidable por su aroma y sabor únicos. Los pasteles de luna de yema de huevo tienen requisitos estrictos de relleno y deben ser yemas de huevo de pato saladas de alta calidad. Añade puré de castañas y una yema de huevo de pato anaranjada al centro de la masa fermentada y envuélvela.
Los mooncakes horneados son muy bonitos. El exterior luce brillante con los bordes quemados. Cuando lo muerdes, primero es una fina capa de piel y luego una pasta de castaña dulce y suave. La yema de huevo de pato del interior tiene un sabor fragante y salado.
En tercer lugar, el pastel de semillas de loto blanco
Como provincia más deliciosa, Guangdong no solo tiene un desayuno delicioso, sino que los pasteles de luna también son buenos. El pastel de semillas de loto blanco es un representante de los pasteles de luna al estilo cantonés, y lo más importante de este pastel de semillas de loto es la preparación de pasta de loto. Retire el corazón de las semillas de loto, hiérvalas a fuego alto y luego sofríalas con azúcar para hacer bolas de masa. Todo el proceso es muy complejo y riguroso.
El pastel de semillas de loto blanco tiene un sabor rico y delicioso, con piel crujiente y pleno sabor. Las semillas de loto del interior tienen una fragancia fuerte y un poco de dulzura en la boca. Muy rico mezclado con la piel.
En cuarto lugar, pasteles de luna de frutas y aceite de sésamo
A la gente de Tianjin no solo le gusta comer panqueques y frutas, sino que los pasteles de luna de aceite de sésamo también son imprescindibles. Se mezcla una gran cantidad de aceite de sésamo con la harina, lo que hace que la capa exterior del pastel de luna no solo sea brillante, sino también más crujiente y fragante. El relleno está hecho de una mezcla de cientos de frutas y se revuelve con mucho aceite de sésamo, lo que no solo agrega sabor sino que también hace que el pastel de luna se vea mejor.
Los pasteles de luna horneados pueden oler una leve fragancia a aceite de sésamo y la piel exterior de los pasteles de luna es brillante. Cuando le des un mordisco, serás recibido por un fuerte aroma a aceite de sésamo y maracuyá, un poco como cinco granos, pero con una textura más crujiente.
5. Cloud Legs Mooncake
El Cloud Legs Mooncake es un manjar tradicional local en Yunnan, con un bonito nombre y un sabor muy delicioso. Como todos sabemos, el jamón de Yunnan es muy famoso. Los inteligentes habitantes de Yunnan combinaron jamón y pasteles de luna para crear pasteles de luna de Yunnan. La carne de jamón Jinhua se marina en jugo de miel para hacer el relleno y la piel exterior se fermenta con harina de trigo local, que es deliciosa.
Los pasteles de luna de Yunshan son de color marrón y tienen una piel dura. Dale un mordisco y quedará crujiente, salado pero no grasoso, dulce y salado alternativamente, y el sabor único del jamón tiene un regusto interminable.
6. Pasteles de luna de frutas
Los pasteles de luna tradicionales están rellenos principalmente de nueces, pero recientemente también han aparecido los pasteles de luna con sabor a frutas. La corteza todavía se fermenta con harina con alto contenido de gluten, que infunde la masa, y se marina en un almíbar mezclado con frutas. Este enfoque no es nuevo, pero este tipo de pastel de luna generalmente tiene una apariencia pequeña, es suave al tacto, está lleno de humedad y tiene una vida útil corta.
Los mooncakes de frutas tienen un fuerte sabor afrutado. Al morderlo queda crujiente por fuera y muy suave por dentro. Es dulce en la boca y tiene un sabor afrutado y fragante. Sin embargo, contiene mucha azúcar, por lo que no es fácil comer más en la vida diaria. .